Bečke kocke su savršeni kulinarski doživljaj, biskvit koji nije ni suviše suh ni presladak, idealan kao poslastica nakon ukusnog ručka. Kroz svaki zalogaj osjetit ćete mekanost biskvita, obavijenog nježnim ganache prelivom, stvarajući savršenu ravnotežu okusa.
Započnite s nama u priču o pripremi ovog ukusnog zadovoljstva, gdje će Bečke kocke napraviti pravo osvježenje u vašoj kulinarskoj avanturi. Sačuvajte recept, jer jednom kad probate ove kocke, postat će vaša omiljena slastica. Pratite nas kroz korake pripreme i uživajte u čaroliji Bečkih kocki, jednostavno, ukusno i s puno ljubavi. Biskvit nije suh kolač nije presladak, tako da je idealan kao poslastica nakon ručka.
Mekani biskvit, koji se po želji može obogatiti orasima ili bademima, odlično se slaže sa čokoladnim kremom koji se prosto topi u ustima. Glazura od tamne čokolade daje završni sjaj i dublju aromu, dok svaki zalogaj ostavlja utisak raskošnog deserta. Krenimo zajedno u pripremu savršenog čokoladnog deserta.
Kako napraviti savršene Bečke kocke:
Recept za Bečke kocke
Sastojci
- 6 Jaja
- 6 kašika Šećer
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 6 kašika Brašno
- 100 ml Ulje
- 100 ml Mlijeko
- 3 kašike Kakao
Ganache/čokoladni preliv:
- 500 ml Slatka pavlaka
- 250-300 g Čokolada za kuhanje
- 250 ml Čokoladno mlijeko
Priprema
- Kalup 35×25 cm premazati maslacem/margarinom i posuti brašnom. Rernu uključiti na 180°C.
- Umutiti 6 bjelanaca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodavati 6 kašika šećera i umutiti u čvrst snijeg.
- Smanjiti brzinu na najnižu, dodavati žumanca jedno po jedno. Na kraju dodati ulje i mlijeko, prašak za pecivo, brašno i kakao, lagano sjediniti i nasuti u kalup. Peći oko 20 minuta, nemojte prepeći da ne bi bio suv.
- Dok se biskvit peče, pripremiti ganache tako što na laganoj temperaturi zagrijete slatku pavlaku i prelijete preko izlomljene čokolade. Nemojte da pustite da se slatka pavlaka pregrije ili prokuva. Potrebno je samo da bude vruća.
- Preko biskvita prelijete čokoladno mlijeko. Sačekate minut dok biskvit upije mlijeko i potom prelijete ganache/čokoladni preliv preko biskvita.
- Ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim odložiti u frižider na nekoliko sati.
Nutritivne vrijednosti
Upravo zbog svoje jednostavne pripreme i luksuznog izgleda, bečke kocke su često prvi izbor za porodična okupljanja, praznike ili posebne prilike. Uživajte u pripremi i ne zaboravite nam javiti kako vam se svidio recept.
Recept za ukusne Rozen kocke – pogledaj ovdje!
Recept i detaljna priprema: Katarina Vojinović (kuvajte_sa_kacom)
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.