Gastrokutak

Oznaka: brzi recept za pogaču

  • Brza Domaća Pogača sa Kvascem i Maslacem

    Brza Domaća Pogača sa Kvascem i Maslacem

    Ovaj jednostavan recept za pogaču sa kvascem i maslacem donosi mirisnu i mekanu pogaču koja je idealna za svaki obrok. Iako je priprema brza, rezultat je izuzetno ukusan! Pogača će vas oduševiti svojom mekoćom i sočnom teksturom, a sve to uz nekoliko jednostavnih sastojaka. Uz ovaj recept naučićete kako da napravite pogaču koja se topi u ustima i daje savršen ugođaj za vaše najmilije.

    Priprema ove pogače je jednostavna i ne zahtjeva puno vremena, a rezultat je sigurno ukusan i zadovoljavajući. Sa kvascem, maslacem i mlakim mlijekom, vaša pogača će imati bogat i pun ukus, savršen za doručak, užinu ili kao dodatak uz obrok. Ako ste ljubitelj domaćih pogača, ovaj recept će sigurno postati jedan od vaših omiljenih. Probajte ga i uverite se sami!

    pogača
    Izvor – larisa_stajic (Instagram)

    Kako se pravi Domaća pogača:

    pogača

    Recept za pogaču:

    4.43 od 7 glasova
    Naučite kako da napravite savršenu pogaču sa kvascem i maslacem uz jednostavan recept koji ne možete da pogrešite!
    Porcije 6 osoba
    Priprema 1 hour 30 minutes
    Ukupno vrijeme 2 hours
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 550 g Brašno
    • 20 g Kvasac
    • 1 kašikica Šećer
    • 1-2 kašikica So
    • 250 ml Mlijeko (Mlako)
    • 1 kašika Kisela pavlaka
    • 30 ml Ulje
    • 1 Jaje

    Za premazivanje:

    • 1 Jaje
    • So
    • Susam

    Još

    • 100 g Maslac

    Priprema
     

    • Aktiviranje kvasca: U posudi, sjedinite kvasac, šećer, 2 kašičice brašna i malo toplog mlijeka. Ostavite da se kvasac aktivira oko 10 minuta.
    • Priprema tijesta: U većoj posudi, stavite oko 300 g prosijanog brašna. Dodajte so, jaje, kiselu pavlaku, ulje, ostatak mlijeka i aktivirani kvasac. Počnite da miješate sastojke, postepeno dodajući ostatak brašna. Kada smjesa postane gusta, nastavite da mjesite rukama.
    • Mijesite tijesto dok ne postane glatko i ne lijepi se za ruke. Ostavite ga da se odmori, pokriveno i nauljeno, u toploj prostoriji dok ne udvostruči zapreminu (oko 30 minuta).
    • Priprema jufki: Podijelite tijesto na 5 dijelova i oblikujte ih u loptice. Ostavite ih da odmaraju 10 minuta, pokrivene.
    • Rastanjivanje i premazivanje: Svaku jufku rastanjite u krug prečnika 25-28 cm (kao kalup za pečenje). Premažite prvo 4 jufke sa maslacem, a posljednju ne. Svaku premazanu jufku stavite jednu na drugu.
    • Oblikovanje pogače: Posljednje složene jufke lagano razvaljajte oklagijom kako biste poravnali pogaču. Kalup za pečenje nauljite ili obložite papirom za pečenje. Prebacite tijesto u kalup.
    • Oblikovanje i finalni koraci: U sredinu pogače stavite čašu ili šolju i nježno pritisnite da ostavite otisak. Zasijecite pogaču na 12-14 dijelova. Svaki dio lagano podignite i uvrnite, a krajeve blago zavucite ispod.
    • Odmor i premazivanje: Pokrijte pogaču i ostavite je da odmori oko 20 minuta u toploj prostoriji. Zatim, premažite je umućenim jajetom sa malo soli i pospite susamom.
      pogača
    • Pečenje: Pogaču pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 190-200°C oko 40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

    Napomene

    • Savjet za mekoću pogače: Za još mekšu pogaču, nakon pečenja, pokrijte je čistom krpom i ostavite da se ohladi, čime će zadržati vlagu i ostati sočna.
    • Varijacija u premazu: Ako želite bogatiji okus, umjesto običnog jajeta za premazivanje, možete dodati malo pavlake ili mlijeka u umućeno jaje, što će pogači dati ljepši sjaj i kremastiji ukus.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 280kcal
    Autor: Larisa Stajić
    Kalorije: 280kcal
    Cijena: 4 EUR
    Vrsta jela: Pogača, Prilog
    Kuhinja: Balkanska

    Za kraj, nadamo se da će vam ovaj recept za pogaču postati omiljeni u vašoj kuhinji i da će oduševiti vaše najbliže. Uživajte u pripremi i lijepom ukusu!

    Kako spremiti Lisnatu Kifla pogaču, pogledaj klikom OVDJE!

    Recept i detaljna priprema: larisa_stajic (Instagram)

    Da li vam se svidio ovaj recept?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

  • Domaća Pogača: Najbolji recept za mekanu i ukusnu pogaču

    Domaća Pogača: Najbolji recept za mekanu i ukusnu pogaču

    Domaća pogača je savršen način da obogatite svoj dan s mirisom svježeg kruha. Ovaj jednostavan recept za pogaču sa pekarskim kvascem pruža mekani, zlatno-smeđi užitak idealan za svaki obrok. Pripremite je u samo nekoliko koraka i uživajte u okusu domaće, sočne pogače, koja će osvojiti vašu porodicu i prijatelje.

    Za pripremu ove pogače trebat će vam osnovni sastojci kao što su brašno, jogurt, mlijeko i svježi kvasac, a koraci su jednostavni i brzi. Domaća pogača je savršena za doručak, užinu ili čak porodični ručak. Ako ste u potrazi za receptom za pogaču koja je mekana, mirisna i ukusna, onda je ovaj recept pravi za vas.

    Kao dodatak, možete je obogatiti omiljenim sjemenkama ili je jednostavno poslužiti uz malo maslaca. Ovaj recept je idealan za početnike, ali i za iskusne pekare koji žele jednostavan, ali ukusan rezultat. Nakon što je ispečete, nećete moći odoljeti njenom okusu!

    recept domaca pogaca
    Izvor – tb_tanja (Instagram)

    Savršen recept za domaću pogaču:

    recept domaca pogaca

    Recept za pogaču:

    4.34 od 6 glasova
    Domaća pogača je savršen recept za mekano, mirisno pecivo koje će obogatiti svaki obrok.
    Porcije 8 osoba
    Priprema 20 minutes
    Hlađenje40 minutes
    Ukupno vrijeme 2 hours 30 minutes
    Preuzmi recept Spremi na Pinterest

    Sastojci
      

    • 650 g Brašno
    • 1 Supena kašika Pavlaka
    • 100 ml Jogurt
    • 150 ml Toplo mlijeko
    • 1 Kašika Šećer
    • 3 Supene kašike Ulje
    • 10 g Svježi kvasac
    • 2 kom. Jaja
    • 1 kašika So

    Priprema
     

    Priprema kvasca:

    • U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer. Ostavite da odstoji 10 minuta, kako bi kvasac aktivirao.

    Priprema tijesta:

    • U većoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke (brašno, pavlaku, jogurt, ulje, sol i jaja). Dodajte nadošli kvasac i zamijesite glatko tijesto. Što duže mijesite, pogača će biti mekša i ukusnija.

    Ostavljanje da nadođe:

    • Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto. Ostavite da odstoji oko 2 sata. Tokom tog vremena, barem jednom premijesite tijesto.

    Oblikovanje pogače:

    • Kada tijesto nadođe, odvojite jednu kuglicu, a ostatak podijelite u 13 jednakih loptica.
    • 8 loptica pokrijte folijom, a preostalih 5 koristite za daljnje oblikovanje.

    Razvijanje krugova:

    • Svaku od 5 loptica razvucite u male krugove. Svaki krug premazujte otopljenim puterom, osim posljednjeg. Zarezujte svaki sloj i oblikujte ga prema uputama u videu.

    Kiflice i središnji sloj:

    • Preostalih 8 loptica razvucite u krugove i oblikujte kiflice (postupak možete vidjeti u videu). Složite ih na papir za pečenje u tepsiji promjera 33 cm.

    Formiranje središnjeg dijela:

    • Od odvojene male kuglice, razvucite dva kruga. Jedan premazujte puterom, pokrijte drugim i izrežite u 8 jednakih trouglova. Stavite ih u sredinu pogače kao listove.

    Ostavljanje da nadođe:

    • Ostavite formiranu pogaču da nadođe oko sat vremena.

    Pečenje:

    • Premazujte pogaču žumanjkom i pospite sjemenkama po želji. Pecite 40 minuta na 200°C, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

    Završni korak:

    • Vruću pogaču premazujte puterom za dodatnu sočnost.

    Napomene

    • Kvasac: Ako koristite suhi kvasac umjesto svježeg, koristite 7 g suhog kvasca umjesto 10 g svježeg. Suhi kvasac se može direktno pomiješati s brašnom, dok svježi kvasac treba prvo otopiti u toplom mlijeku.
    • Brašno: Preporučuje se korištenje glatkog brašna, ali možete koristiti i polovicu brašna za pizzu ili hljeb za dodatnu čvrstoću i okus.
    • Zamjena za pavlaku: Ako nemate pavlaku, možete je zamijeniti s kiselim vrhnjem (pavlakom) ili mascarpone sirom za sličnu teksturu i okus.
    • Tijesto: Duže mijesiti tijesto znači mekšu pogaču, pa ne žurite s tim dijelom pripreme.
    • Pečenje: Svaka pećnica peče drugačije, pa pratite pogaču u zadnjih 10 minuta pečenja kako bi bila savršeno zlatno-smeđa.
    • Dodatne varijacije: Ovaj recept možete obogatiti raznim začinima, poput origana, ruzmarina ili češnjaka za specifičan okus.

    Nutritivne vrijednosti

    Calories: 260kcal
    Autor: tb_tanja
    Kalorije: 260kcal
    Cijena: 3 EUR
    Vrsta jela: Peciva, Prilog
    Kuhinja: Balkanska

    Ako vam se recept svidio, ocijenite ga s 5 zvjezdica ispod i ostavite komentar kako vam se svidio recept. Volimo čuti vaše utiske i ideje! Također, ne zaboravite podijeliti recept s nekim ko voli domaća peciva – sigurno će im se svidjeti!

    Recept za Lisnatu posnu pogaču – pogledajte ovdje!

    Recept i detaljna priprema: tb_tanja (Instagram)

    Da li vam se svidio ovaj recept za Domaću pogaču?

    Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.