Čorba s piletinom i graškom je klasično jelo koje spaja bogatstvo okusa i jednostavnost pripreme. Idealna je za obiteljski ručak ili laganu večeru, a njezina kremasta tekstura i bogatstvo okusa oduševit će svakog ljubitelja domaće kuhinje. Ovaj recept kombinira pileća prsa, svježi krumpir, leću i povrće, stvarajući savršen obrok u samo 40 minuta.
Za pripremu ove ukusne čorbe potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka. Koristeći WP Recipe Maker, možete jednostavno pratiti korake i prilagoditi količine prema vlastitim željama. Dodajte malo začina poput dimljene paprike, majčine dušice i curryja za dodatnu aromu. Za one koji žele pojačati nutritivnu vrijednost, leća je izvrstan dodatak bogat vlaknima i proteinima.
Ova čorba je ne samo ukusna, već i hranjiva, pružajući tijelu potrebne nutrijente. Savršena je za hladnije dane, a njezina jednostavna priprema čini je pogodnom za svakodnevne obroke. Isprobajte ovaj recept i uživajte u toplom, domaćem obroku koji će zadovoljiti cijelu porodicu.
Čorba s piletinom i graškom recept – Jednostavno i kremasto:
Recept za čorbu:
Sastojci
- 500 g Pileća prsa (ili polovica cijelog pileta)
- 1 glavica Crni luk (sitno nasjeckana)
- 2 kom Krompir (oguljena i narezana na kockice)
- 1 pakovanje Smrznuti grašak i mrkva (oko 300 g)
- 1 šoljica Kuhano leće (ako imate ostatke u frižideru)
- 1 kašika Koncentrat rajčice
- 1 kašika Brašno
- 1 kašika Gustin
- 1 kom Lovorov list
- 1 kašičica Sušena majčina dušica
- 1 kašičica Dimljena crvena paprika
- 1/2 kašičice Curry prah (po želji)
- So i svježe mljeveni papar
- Svježi peršun za posipanje
- Voda (dovoljno da prekrije sastojke)
Priprema
- Pirjajte luk na malo ulja dok ne postane staklast.
- Dodajte narezana pileća prsa i pržite dok ne postanu bijela sa svih strana.
- Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite još nekoliko minuta.
- Dodajte nasjeckani krumpir, smrznuti miks graška i mrkve, te prelijte vodom ili temeljcem dok sve ne bude prekriveno.
- Začinite s dimljenom paprikom, majčinom dušicom, lovorovim listom, curry prahom (ako koristite), soli i paprom.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta dok povrće ne omekša.
- Dodajte kuhanu leću i koncentrat rajčice, te kuhajte još 10 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte brašno i gustin s malo hladne vode, pa umiješajte u varivo.
- Kuhajte još nekoliko minuta dok se varivo ne zgusne.
- Poslužite posuto svježim peršinom.
Nutritivne vrijednosti
Zanimljivosti i korisne informacije
Zašto su grašak i leća odličan izbor za variva?
Grašak je odličan izvor biljnih proteina, vlakana, vitamina C i K, dok leća dodatno pojačava nutritivnu vrijednost svakog obroka, posebno kada se kombinira s nemasnim mesom poput piletine. U čorbama, ova kombinacija ne samo da pruža bogat okus, već i duži osjećaj sitosti, što je idealno za obiteljske ručkove ili zdrave večere. Osim toga, ova kombinacija je odlična i za probavu!
Kako varivo učiniti još kremastijim i aromatičnijim?
Ako želiš da čorba ima još bogatiju teksturu, možeš pred kraj kuhanja izvaditi nekoliko kašika povrća i izblendati ih, pa vratiti u lonac. Tako ćeš dobiti gustoću bez dodatnog brašna. Također, dodavanje kašičice senfa ili malo kiselog vrhnja može potpuno promijeniti aromu i dati varivu dodatnu dubinu – ako ne izbjegavaš mliječne proizvode.
Još sličnih recepata
Recept za Tarhana čorbu pogledajte klikom ovdje!
Recept za Domaći kruh bez muke pogledajte klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – zdravi_i_fit_recepti_by_tina (Instagram)
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.