Hrskavi pečeni krompir savršen je prilog koji obogaćuje svaki obrok svojom zlatno-smeđom koricom i sočnom unutrašnjošću. Ovaj recept kombinira jednostavne sastojke i začine kako bi se postigao neodoljiv okus kojem je teško odoljeti.
Priprema ovog jela uključuje kuhanje krompira do savršene mekoće, zatim oblaganje aromatičnom mješavinom maslinovog ulja, češnjaka i začina, te pečenje na visokoj temperaturi kako bi se postigla ta željena hrskavost. Dodavanje parmezana pred kraj pečenja pruža dodatnu dubinu okusa i savršeno upotpunjuje ovo jelo.
Ako volite savršen balans hrskave i sočne teksture, ovaj hrskavi pečeni krompir s parmezanom je recept koji ne smijete propustiti! U samo nekoliko jednostavnih koraka, možete pripremiti prilog koji će obogatiti svaki obrok.
Za najbolji prilog ikad, isprobajte ovaj hrskavi pečeni krompir s parmezanom!
Recept za hrskavi pečeni krompir
Sastojci
- 1 kg Krompir
- 3 kašike Maslinovo ulje
- 2 česna Bijeli luk (samljeven ili sitno isjeckan)
- 1 kašičica So
- 1 kašičica Slatka paprika (crvena paprika u prahu)
- 1 kašičica Vegeta
- 1 kašičica Suhi ruzmarin
- 1 kašika Peršun
- 50 g Parmezan
Priprema
- Ogulite i operite krompire. Narežite ih na kriške jednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekli.
- Stavite narezane krompire u lonac s hladnom, posoljenom vodom. Zagrijte do vrenja i kuhajte 15 minuta dok ne postanu polumekani. Pazite da ih ne prekuhate kako bi zadržali oblik tijekom pečenja.
- Dok se krompiri kuhaju, u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani bijeli luk, so, slatku papriku, Vegetu, suhi ružmarin i svježi peršin. Ova aromatična smjesa dat će krumpiru bogat okus.
- Ocijedite kuhane krompire i stavite ih u veliku zdjelu. Prelijte ih pripremljenom začinskom smjesom i pažljivo promiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno prekriven.
Pečenje krompira:
- Zagrijte pećnicu na 270°C. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite začinjene krumpire u jednom sloju, pazeći da se ne preklapaju. Pecite 15 minuta dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
- Nakon 15 minuta pečenja, izvadite pleh iz pećnice i pospite krompire naribanim parmezanom. Vratite ih u pećnicu na dodatne 2-3 minute, dok se parmezan ne otopi i lagano ne zapeče.
- Izvadite krompire iz pećnice i poslužite ih tople kao ukusan prilog vašem omiljenom jelu.
Nutritivne vrijednosti
S aromatičnim začinima i zlatno-smeđom koricom, ovaj krompir je idealan uz meso, povrće, ali i kao samostalan obrok. Dodajte malo parmezana pred kraj pečenja za savršen završni dodir koji će oduševiti vaše nepce. Pripremite ga uz svoj omiljeni glavni obrok i uživajte u neodoljivom okusu!
Nakon što isprobate ovaj recept za hrskavi pečeni krompir s parmezanom, bit ćete iznenađeni koliko je jednostavno pripremiti tako ukusan prilog. Krompir je izuzetno svestran i može se kombinirati s raznim začinima, što znači da možete prilagoditi okus prema vlastitim preferencijama. Dodajte više peršuna za svježinu, ili možda malo ljute paprike za pikantnost – mogućnosti su neograničene!
Osim što je fantastičan kao prilog, ovaj hrskavi pečeni krompir može biti savršen čak i kao lagani obrok uz neki umak ili salatu.
Još recepata s krompirom
Recept za ukusni Musaka rolat – pogledajte ovdje!
Recept za blitvu sa krompirom – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna video priprema – Haleza.food (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.