Brze kiflice su pravi spas za sve koji žele uživati u sočnim, mekanim kiflicama, ali nemaju puno vremena za pripremu. Idealne su za doručak, užinu ili brzi obrok, a najljepše je to što ne zahtijevaju dugo čekanje na dizanje tijesta. Ovaj recept za jednostavne kiflice jednostavan je i brz, savršen za sve koji vole praktičnost u kuhinji.
Priprema ovih kiflica je vrlo jednostavna. Umjesto klasičnog čekanja da tijesto naraste, koristi se svježi kvasac koji se aktivira u toplom mlijeku, a ostali sastojci su lako dostupni – brašno, prašak za pecivo, kisela pavlaka i malo ulja. Sve se brzo sjedini, a tijesto je spremno za oblikovanje u manje loptice koje se zatim razvaljaju i režu na trokutiće. Ovaj postupak traje samo nekoliko minuta, a rezultat su mekane, hrskave kiflice.
Kako jednostavno napraviti Brze Kiflice:
Brze kiflice – Savršen recept za brzi užitak
Sastojci
- 600 g Glatko brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
- 1 dl Ulje
- 200 g Kisela pavlaka
- 2 dl Toplo mlijeko
- 1/2 kockice Svježi kvasac (ili 1 kesica Suhog)
- 1 kašika Šećer
Priprema
- U 1 dl toplog mlijeka, dodajte svježi kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Pokrijte posudu i ostavite da kvasac nadođe (oko 10-15 minuta).
- U veću posudu stavite 600 g glatkog brašna, prašak za pecivo i kašičicu soli. Promiješajte suhe sastojke.
- Dodajte 1 dl ulja, 200 g kisele pavlake i aktivirani kvasac. Umijesite sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.
- Podijelite tijesto na 4 loptice (svaka teži oko 272 g).
- Razvaljajte svaku lopticu na tanko (oko 1/2 cm debljine) i narežite na 8 trokutića.
- Oblikujte trokutiće u kiflice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Ostavite kiflice na toplom mjestu 10-15 minuta dok se pećnica zagrijava na 180°C.
- Premažite kiflice žumanjcem i po želji pospite susamom, kimom ili makom.
- Pecite kiflice 10-15 minuta (ovisno o vašoj pećnici), dok ne postanu zlatno smeđe.
Napomene
- Možete koristiti i suhi i svježi kvasac, ali preporuka je da bude svježi ukoliko imate.
Nutritivne vrijednosti
Ove kiflice mogu se prilagoditi vašem ukusu – bilo da ih volite sa susamom, kimom ili makom, ovaj recept je savršen za razne varijante. Ovaj recept je odličan za one koji žele brzo pripremiti nešto ukusno i jednostavno.
Ukoliko želite napraviti i najmekše slane kiflice, recept možeš pogledati – ovdje!
Recept i detaljna priprema – Biljina.kuhinja.tv (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.