Išleri su savršeni blagdanski kolačići koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Hrskavi slojevi prhkog tijesta spajaju se s bogatom kremom i prelivaju čokoladnom glazurom, stvarajući desert kojem je teško odoljeti. Ovi sitni kolačići pravi su klasik na svakom svečanom stolu.
Njihova priprema jednostavnija je nego što se čini, a rezultat je impresivan. Miris oraha, vanilije i čokolade ispunit će vaš dom pravom blagdanskom čarolijom. Išleri su savršen izbor za ljubitelje tradicionalnih recepata i onih koji vole isprobati najbolje božićne kolačiće. Krenimo zajedno u detaljnu pripremu korak po korak.
Izvor: sandy_taste (instagram)
Tradicionalni Išleri – Recept:
Išleri – Recept
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 350 g Brašno (oštro)
- 80 g Šećer
- 100 g Orasi (mljeveni)
- 1 kom. Žumance
- 1 kesica Vanilin šećer
- 200 g Margarin
Sastojci za kremu:
- 700 ml Mlijeko
- 120 g Šećer
- 5 kom. Žumance
- 100 g Gustin
- 250 g Margarin
Sastojci za glazuru:
- 100 g Čokolada
- 3 kašike Ulje
Priprema
Priprema tijesta:
- Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka dok ne postane glatko.
- Razvaljajte tijesto što tanje i režite malim okruglim kalupom (možete koristiti čašu za rakiju).
- Poredajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12 minuta. Pazite da se ne prepeku.
Priprema kreme:
- Umutite pjenasto žumanca i šećer, zatim dodajte gustin i malo mlijeka te sve dobro izmiješajte.
- Posebno zagrijte preostalo mlijeko i u vruće ulijevajte smjesu.
- Uz povremeno miješanje skuhajte kremu i u ohlađeno dodajte margarin i sve dobro izmiksajte.
Priprema glazure:
- Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka.
Slaganje išlera:
- Ohlađene kolačiće spajajte pripremljenom kremom.
- Gornji dio svakog kolačića umočite u čokoladnu glazuru.
- Po želji, ukrasite išlere šarenim mrvicama, orašastim plodovima ili jestivim šljokicama.
Napomene
- Tijesto razvaljajte što tanje za hrskaviji kolačić.
- Za dodatni blagdanski užitak, u glazuru možete dodati prstohvat cimeta ili ekstrakt narandže.
Nutritivne vrijednosti
Otkrili smo kako napraviti neodoljive išlere uz nekoliko osnovnih sastojaka, koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Pratite naš detaljan recept i uživajte u pripremi ovih sitnih blagdanskih kolačića koji mame osmijeh na lice! Ne zaboravite nam javiti u komentarima kako su vam se svidjeli.
Ukoliko te interesuje i recept za popularne “Linzere” – klikni ovdje!
Recept i detaljna priprema – sandy_taste (instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Išlere?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.