Mirisni, sočni i jednostavni kuglof od limuna savršena je slastica za svaku priliku! Njegova lagana tekstura i osvježavajući okus limuna oduševit će sve ljubitelje kolača. Ovo je klasik koji se lako priprema, a kombinacija limunove korice i soka donosi posebnu aromu i neodoljiv okus.
Ovaj recept za kuglof s limunom idealan je za popodnevno druženje uz kafu ili kao desert nakon laganog ručka. Priprema traje svega nekoliko koraka, a uz par osnovnih sastojaka stvorit ćete desert koji će oduševiti i one najzahtjevnije. Kalup za kuglof daje ovom kolaču prepoznatljiv izgled koji ga čini atraktivnim za posluživanje.
Kako napraviti Kuglof od limuna korak po korak:
Recept za Kuglof od limuna
Sastojci
Za biskvit:
- 130 g Maslac (istopljeni na sobnoj temperaturi)
- 200 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 4 kom. Jaja
- 300 g Glatko brašno
- 60 ml Sok od limuna (svježe iscijeđen)
- 3 kašičice Prašak za pecivo
- 150 g Tekući jogurt
- Naribana korica jednog limuna
Za završnicu:
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Prije nego počnete, osigurajte da su svi sastojci sobne temperature, a maslac omekšan. Pripremite kalup za kuglof tako što ćete ga premazati maslacem ili uljem i lagano pobrašniti.
- Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto umutite mikserom dok smjesa ne postane glatka i svijetla.
- Dodajte jaja jedno po jedno, neprekidno miksajući dok smjesa ne postane kremasta i blago pobijeli.
- U smjesu dodajte tekući jogurt, svježe iscijeđeni sok od limuna i naribanu koricu limuna. Sve dobro izmiksajte kako biste dobili ujednačenu smjesu.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte ovu mješavinu u tekuće sastojke i lagano umiješajte (možete koristiti mikser na najnižoj brzini ili ručno spatulom) dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
- Smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof i lagano poravnajte površinu.
- Kuglof pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 165 °C oko 45–50 minuta. Provjerite je li kuglof gotov tako što ćete u sredinu zabosti čačkalicu – ako izađe suha, kolač je spreman.
- Izvadite kuglof iz pećnice i ostavite ga da se hladi u kalupu 10-ak minuta, a zatim ga pažljivo prebacite na rešetku za hlađenje.
- Po želji pospite šećerom u prahu ili pripremite glazuru tako da pomiješate šećer u prahu s limunovim sokom i prelijete preko ohlađenog kuglofa.
Napomene
Savjeti za savršen kuglof od limuna
- Obavezno koristite svježi limun za maksimalnu aromu.
- Ako želite intenzivniji okus limuna, možete dodati i nekoliko kapi ekstrakta limuna u smjesu.
Nutritivne vrijednosti
Ako tražite recept za sočan kuglof koji uvijek uspijeva, ovo je prava opcija za vas! Uz savjete o pripremi i točne korake, vaša će kuhinja zamirisati po limunu, a gosti će tražiti još. Probajte ovaj jednostavan recept i uživajte u svakom zalogaju. Ne zaboravite nam javiti kako vam se svidio recept u komentaru ispod.
Recept za još jedan popularni desert na našim prostorima – Domaći recept za Hurmašice, pogledaj ovdje!
Recept i detaljna priprema – Nekaj_slatko (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.