Švarcvald kocke su pravi užitak za sve ljubitelje sočnih i bogatih kolača! Spoj čokolade, višanja i nježnog biskvita čini ovaj desert neodoljivim. Ono što ga izdvaja je jednostavna priprema, idealna čak i za početnike u kuhinji. Bilo da ih pripremate za obiteljski ručak ili posebnu priliku, uvijek će vas oduševiti!
Ovaj recept donosi najbolje od čuvenog Švarcvald deserta, ali u jednostavnijoj verziji. Brzo se pripremaju, a rezultat je savršen – sočan, kremast i bogat čokoladnim okusom. Višnje daju osvježavajuću notu koja savršeno balansira slatkoću. Uz detaljne korake, ovaj recept je nezaobilazan za sve sladokusce.
Otkrivamo kako jednostavno napraviti vrhunski desert – Švarcvald kocke:
Najbolji recept za Švarcvald kocke
Sastojci
Biskvit:
- 200 g Maslac
- 200 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 4 kom. Jaja
- 1 kašika Instant kafe
- 2 kašike Kipuća voda
- 50 g Kakao
- 100 g Brašno
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 400 g Višnje (Svježe, smrznute ili iz kompota)
Glazura:
- 250 ml Mliječna slatka pavlaka/vrhnje
- 250 g Čokolada
Priprema
Priprema biskvita:
- Omekšali maslac miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući dok ne dobijete glatku smjesu.
- Instant kavu rastvorite u dvije kašike kipuće vode i dodajte u smjesu.
- U smjesu umiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo te sve dobro promiješajte.
Pečenje biskvita:
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup prethodno namazan maslacem ili uljem i posut brašnom (ili obložen papirom za pečenje).
- Po vrhu posložite višnje i lagano ih utisnite u tijesto.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 25-35 minuta. (Provjerite čačkalicom, treba da izađe suha.)
Priprema glazure:
- Dobro zagrijte slatko vrhnje, maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu.
- Miješajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Završni koraci:
- Prelijte glazuru preko ohlađenog biskvita.
- Kolač stavite u frižider da se glazura stegne.
- Po želji, dekorišite šlagom ili puslicama prije posluživanja.
Napomene
- Sastojci su za kalup veličine 30×20 cm ili sličnih dimenzija.
Nutritivne vrijednosti
Zanimljivo: Švarcvald deserti svoje ime duguju regiji Schwarzwald (Crna šuma) u Njemačkoj, poznatoj po gustim borovim šumama i bogatoj kulinarskoj tradiciji. Originalna Švarcvald torta, koja je inspirisala i Švarcvald kocke, prvi put se pojavila početkom 20. stoljeća. Njeno prepoznatljivo obilježje su višnje, čokolada i šlag, koji simboliziraju tradicionalne nošnje iz tog područja – crne suknje, bijele bluze i crvene šešire. Ovaj desert postao je simbol njemačke slastičarske umjetnosti i uživa popularnost diljem svijeta, a jednostavnije verzije, poput Švarcvald kocki, omogućuju da u tom klasiku uživamo i kod kuće!
Recept za popularne Čoko Moko Kocke – pogledaj ovdje!
Recept i detaljna priprema – Mariannine.carolije (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.