Domaći hljeb sa maslinama je savršen spoj rustičnog šarma i mediteranskog ukusa. U ovom receptu, ćemo vam pokazati kako da pripremite mekani domaći hljeb obogaćen mirisnim maslinama i ruzmarinom. Ovaj jednostavan, ali neodoljiv recept će vam donijeti ukusnu kombinaciju hrskave korice i mekanog unutrašnjeg dijela, obogaćenu aromom maslina i ruzmarina. Saznajte kako da napravite ovu čaroliju kod kuće uz naše korake u nastavku. Ovaj domaći hljeb sa maslinama je idealan kao dodatak raznim jelima, savršen za sendviče ili jednostavno uz čašu maslinovog ulja i balzamiko sirće.
Domaći hljeb sa maslinama
Sastojci
- 500 g Brašno spelta tip 630 (prilagodite količinu brašna prema potrebi, ovisno o vrsti brašna)
- 350 ml Mlaka voda
- 1 vrećica Suhi kvasac
- 7-9 g Sol
- Malo ulja
- Malo brašna za oblikovanje tijesta
- Masline i nekoliko grančica ruzmarin
Priprema
- U zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Dodajte vodu i malo ulja, a zatim rukama lagano zamijesite tijesto. Ostavite ga da odmara 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, oblikujte tijesto nauljenim ili mokrim rukama, slijedeći korake kao na videu ispod, i dobro ga istegnite. Ostavite da miruje 25-30 minuta.
- Dodajte masline, ruzmarin, i zatvorite tijesto. Premjestite ga u posudu i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena.
- Nakon toga, oblikujte ga kao na slici i oblikujte ga u loptu. Pecite na 240°C prvih 22 minuta u posudi s poklopcem, a zatim još 23 minuta bez poklopca. Ovo je idealno vrijeme pečenja, ali svakako pratite svoju rernu kako biste postigli savršeni rezultat.
Nutritivne vrijednosti
Recept pripremila Maja:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.