Vanilica torta je omiljena poslastica koja spaja tri vrste vanilica, svaki prepun različitih džemova i obogaćen posebnim filovima. Ova torta je pravi izbor za svečane trenutke, poput Uskrsa, jer njeni bogati okusi oduševljavaju sve generacije.
Tradicionalno, vanilica torta se priprema tako da se slojevi vanilica, punjeni džemovima od šljiva, kajsija i jagoda, naizmjenično slažu s kremastim filovima. Ovakav pristup pruža jedinstvenu harmoniju okusa koja je nezaobilazna na mnogim proslavama.Vanilica torta je bogata, slojevita torta koja spaja tri vrste vanilica punjenih različitim džemovima – od šljiva, kajsija i jagoda – s tri posebna fila od čokolade, karamela i orašastih plodova.
Za ljubitelje tradicionalnih slastica, ova torta je pravi izbor. Njena priprema zahtijeva malo više truda, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Rezultat je vizualno i ukusno impresivna torta koja osvaja na prvi zalogaj.
Vanilica torta – recept za neodoljivu tortu, savršenu za praznike:
Recept za Vanilica tortu:
Sastojci
Za vanilice:
Za filove:
- 200 g Kisela pavlaka
- 200 ml Slatka pavlaka
- 375 ml Zaslađeno kondenzovano mlijeko
- 1 pakovanje Želatin
- 100 g Orah
- 100 g Lješnjak
- 100 g Badem
- 100 g Crna čokolada
- 100 g Bijela čokolada
- 100 g Mliječna karamela
- 2 pune kašike Džem od šljiva
- 2 pune kašike Džem od kajsija
- 2 pune kašike Dže, od jagoda
- Prstohvat cimeta
- 1 pakovanje 2 u 1 kafa
- 1 pakovanje Vanilin šećer
Priprema
Vanilice:
- U velikoj zdjeli, pjenasto umutiti mast i šećer. Dodati cijela jaja, žumanjke, sok od limuna i vaniliju. Dobro sjediniti.
- Postepeno dodavati brašno dok se ne formira glatko tijesto.
- Postepeno dodavati brašno dok se ne formira glatko tijesto.
- Rukama ili čepom za vanilice oblikovati male vanilice.
- Poređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
- Nakon pečenja, ostaviti da se ohlade.
Filovi:
- Svaku čokoladu i karamele otopiti posebno na pari.
- U otopljenu crnu čokoladu dodati džem od šljiva, cimet i sitno sjeckane orahe.
- U otopljene mliječne karamele dodati džem od kajsija, kavu i sitno sjeckane bademe.
- U otopljenu bijelu čokoladu dodati džem od jagoda, vanilin šećer i sitno sjeckane lješnjake.
- U međuvremenu, umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu pavlaku i zaslađeni kondenzirani mlijeko. Pripremiti želatinu prema uputstvu na pakovanju i dodati u smjesu. Dobro sjediniti.
- Podijeliti ovu smjesu na tri jednaka dijela. U svaki dio dodati prethodno pripremljenu čokoladnu ili karamelnu smjesu. Dobro sjediniti i ostaviti da se filovi ohlade i stisnu.
Slaganje torte:
- U okrugli kalup za torte (prečnik 22 cm), na dno poređati 33 vanilice punjene džemom od šljiva.
- Na njih ravnomjerno naneti fil sa crnom čokoladom.
- Zatim, poređati 33 vanilice punjene džemom od kajsija.
- Na njih naneti fil sa mliječnim karamelama.
- Na kraju, poređati 32 vanilice punjene džemom od jagoda.
- Na njih naneti fil sa bijelom čokoladom.
- Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne.
Nutritivne vrijednosti
Umjesto klasičnih kora, koriste se vanilice koje se slažu u slojevima i obogaćuju kremastim nadjevima. Savršena je za svečane prilike poput Uskrsa, slava ili porodičnih okupljanja. Priprema zahtijeva više koraka, ali rezultat je vizualno i ukusno impresivna torta koja osvaja na prvi zalogaj.
Za još sličnih recepata
Recept za ukusne Keks kocke s krem bananicama – pogledajte ovdje!
Recept za kremastu Tortu s krem bananicama – pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – kuvanje_bez_granica (Instagram):