gastrokutak.com
Brzi desert s jagodama, keksom i mascarpone sirom
Isprobajte recept za brzi desert s jagodama i mascarpone sirom, idealan za ljeto. Ovaj voćni kolač bez pečenja gotov je za samo 10 minuta, a oduševit će cijelu porodicu!
Sastojci
- 190 ml Mlijeko
- 300 g Petit keks
- 130 g Mascarpone sir
- 500 ml Slatko vrhnje
- 250 g Svježe jagode
- 150 ml Slatko vrhnje (za dekoraciju)
- Crvena prehrambena boja (po želji)
Priprema
- Petit keks kratko umačite u mlijeko, samo da omekša, pa ga slažite u pleh. Složite ga tako da vertikalno ide 8 keksa, a horizontalno 3 – formirajući osnovu kolača.
- U posebnoj posudi umutite mascarpone sir i 500 ml slatkog vrhnja dok ne dobijete glatku, čvrstu kremu. Zatim dodajte isjeckane svježe jagode i lagano izmiješajte špatulom dok se ne sjedine sa smjesom.
- Ravnomjerno rasporedite kremu preko prvog sloja keksa u plehu, pazeći da pokrije sve dijelove.
- Ponovite postupak s keksima – kratko ih umačite u mlijeko i slažite preko sloja kreme.
- Stavite kolač u zamrzivač na minimalno 1 sat kako bi se desert stegnuo i lakše rezao.
Dekoracija (opcionalno):
- Umutite 150 ml slatkog vrhnja s nekoliko kapi crvene prehrambene boje.Pomoću šprice dekorišite površinu kolača po želji.
- Možete kreirati ružice, linije ili apstraktne oblike. Po želji dodajte i svježe jagode, listiće mente ili rendanu čokoladu za dodatni efekt.
Napomene
Savjeti i preporuke:
-
Zamjene sastojaka:
Umjesto petit keksa, možete koristiti digestive keks ili piškote za sofisticiraniji ukus.
Umjesto mascarponea, može se koristiti krem sir s malo šećera u prahu. -
Zdravija verzija:
Umjesto slatkog vrhnja koristite biljni šlag s manje masti. Za zaslađivanje možete koristiti med ili brezin šećer. -
Najčešće greške i kako ih izbjeći:
- Ne natapajte keks predugo – postat će premekan i raspasti se.
- Ne miksajte predugo šlag – može se pretvoriti u maslac.
- Ne izostavljajte vrijeme hlađenja – kolač se mora dobro stegnuti prije serviranja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 210kcal