gastrokutak.com
Cheesecake sa bijelom čokoladom
Cheesecake s bijelom čokoladom – jednostavan za pripremu, bez pečenja i savršeno kremast! Idealan za svaku priliku.
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Mljeveni keks
- 120 g Maslac
- Mlijeko (po potrebi)
Za kremu:
- 400 g Krem sir
- 250 g Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 100 g Bijela čokolada
- 100 g Mljeveni keks
Za ganache:
- 100 g Bijele čokolade
- 50 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
Priprema
Priprema podloge:
- Pomiješajte mljeveni keks s istopljenim maslacem.
- Postepeno dodavati mlijeko dok ne dobijete smjesu koja se ne mrvi.
- Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
- Izmiksajte krem sir i slatko vrhnje dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i sjedinite.
- Umiješajte mljeveni keks i sve dobro izmiješajte u jednoličnu kremu.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge i vratite u frižider na sat vremena.
Priprema ganachea:
- Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, a zatim prelijte preko nasjeckane bijele čokolade.
- Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Prelijte ganache preko ohlađene kreme i vratite kolač u frižider na najmanje jedan sat.
Napomene
Savjet za posluživanje:
Cheesecake najbolje poslužiti dobro ohlađen (minimalno 2 sata). Po želji ukrasite voćem ili bijelom čokoladom.Nutritivne vrijednosti
Calories: 320kcal