gastrokutak.com
Chia cheesecake sa džemom od jagoda
Ovaj chia cheesecake sa džemom od jagoda je lagan, kremast desert bez pečenja koji se jednostavno priprema i idealan je za sve koji traže praktičan i uravnotežen slatki obrok
Sastojci
Za chia cheesecake bazu:
- 1 šalica (240 ml) Bio zobene pahuljice (šalica/šoljica)
- 1/4 šalice Chia sjemenke
- 1/2 šalice Grčki jogurt
- 1 šalica Zobeno mlijeko (Nezaslađeno)
- 2 žlice Agava (žlice/kašike)
- 1/2 čajne žličice Ekstrakt vanilije
Za džem od jagoda:
- 600 g Smrznute jagode
- 360 ml Voda
- 1/2 čajne žličice Ekstrakt vanilije
- 1 žlica Agava
- 1/2 šalice Chia sjemenke
Priprema
Priprema chia cheesecake baze:
- U većoj zdjeli sjedinite:- zobene pahuljice- chia sjemenke- grčki jogurt- zobeno mlijeko- agavu- vaniliju
- Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Smjesu stavite u hladnjak na oko 20 minuta kako bi chia sjemenke upile tekućinu i stvorile kremastu strukturu.
- Za bolji rezultat, smjesu možete ostaviti i preko noći.
Priprema džema od jagoda:
- U lončić dodajte:- zamrznute jagode- vodu- vaniliju- agavu
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta.
- Nakon nekoliko minuta, kada jagode omekšaju, lagano ih izgnječite kako biste dobili teksturu džema.
- Nakon 15 minuta kuhanja:- dodajte chia sjemenke- poklopite posudu- ostavite da stoji 10 minuta kako bi se džem zgusnuo
Hlađenje džema:
- Džem ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga premjestite u hladnjak (ili ohladite na hladnom mjestu poput terase).
Sastavljanje deserta:
- Kada se chia baza ohladi i stegne:- prelijte polovicu džema od jagoda preko baze- vratite u hladnjak na kratko kako bi se slojevi povezali
- Preostalu polovicu džema spremite u hladnjak za kasniju upotrebu (može trajati do 10 dana).
Napomene
- Chia smjesa će se dodatno zgusnuti ako stoji duže – idealno preko noći
- Džem se može prilagoditi – možete ga ostaviti grublje ili potpuno kremast
- Koristite nezaslađeno zobeno mlijeko za uravnotežen okus
- Desert je praktičan za pripremu unaprijed
- Čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi
- Džem se može koristiti i za druge deserte ili doručke
- Omjer chia sjemenki i tekućine ključan je za pravilnu teksturu
Nutritivne vrijednosti
Calories: 145kcal