gastrokutak.com
Čoko kolač
Ovaj čoko kolač bez brašna i šećera priprema se od zrelih banana, kakaa i jaja, bez klasičnog brašna i rafiniranog šećera. Kolač je sočan, jednostavan za pripremu i idealan za iskorištavanje prezrelih banana koje već imaju tamne točkice. Priprema se brzo, bez kompliciranih koraka, a završni čokoladni preljev dodatno naglašava čokoladni okus.
Sastojci
Za kolač:
- 4 kom Zrele banane
- 4 kom Jaja
- 80 g Kakao
- 1 čajna kašikica Prašak za pecivo
- 100 g Eritrol
- 1 kašika Kokosovo ulje
Za gornji sloj:
- 100 g Čokolada bez šećera (sa stevijom)
- 1 kašika Kokosovo ulje
Priprema
- Ako volite da u kolaču ostanu vidljivi komadići banane, banane izgnječite vilicom u zdjeli. Zatim dodajte jaja, kakao, prašak za pecivo, eritritol i kokosovo ulje te sve dobro promiješajte.
- Ako želite potpuno glatku smjesu, stavite sve sastojke za kolač u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.
- Pripremljenu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C između 20 i 30 minuta, ovisno o jačini pećnice.
- Dok se kolač peče, na laganoj vatri otopite čokoladu bez šećera zajedno s jednom žlicom kokosovog ulja, miješajući dok ne dobijete glatki preljev.
- Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ravnomjerno prelijte pripremljenom čokoladnom glazurom.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim narežite na kocke i poslužite.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 210kcal