gastrokutak.com
Čokoladna torta s lješnjacima
Ova čokoladna torta je savršena kombinacija sočnog biskvita, bogate čokoladne kreme i hrskavih lješnjaka. Idealan recept za sve ljubitelje čokolade koji žele pripremiti jednostavnu, a opet spektakularnu tortu!
Sastojci
Biskvit:
- 2 kom. Jaja
- 100 g Smeđi šećer (može i obični, bijeli)
- 80 g Brašno
- 20 g Kakao
- Prstohvat So
- 100 ml Ulje
- 80 ml Mlijeko
Krema 1:
- 150 ml Slatko vrhnje/pavlaka
- 150 g Mliječna čokolada (ili tamna)
- 60 g Lješnjaci (mljeveni)
- 120 g Mljeveni keks (Domaćica ili neki sličan keks po vašem izboru)
- Dodatno: cijeli keks za sloj između krema (po želji)
Krema 2:
- 250 g Mascarpone sir
- 200 g Nugat čokolada (ili Linolada, Nutella)
Glazura:
- 100 ml Slatko vrhnje
- 50 g Tamna čokolada
Priprema
Priprema biskvita:
- Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodati ulje, mlijeko i prstohvat soli, pa kratko izmiksati.
- Prosijati brašno i kakao te ih ručno umiješati u smjesu.
- Smjesu izliti u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje.
- Peći na 180°C oko 25 minuta.
- Ohladiti biskvit, izvaditi iz kalupa i odstraniti papir.
Priprema kreme 1:
- Zagrijati slatko vrhnje na laganoj vatri.
- Dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Umiješati mljevene lješnjake i mljeveni keks.
- Premazati preko biskvita.
- Po želji, preko kreme složiti cijele kekse za dodatnu teksturu.
Priprema kreme 2:
- Otopiti nugat čokoladu na laganoj vatri.
- Dodati u mascarpone sir i kratko izmiksati.
- Premazati preko sloja keksa (ili preko prve kreme ako ne koristite keks između).
Priprema glazure:
- Zagrijati slatko vrhnje na laganoj vatri.
- Dodati tamnu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Preliti preko torte.
- Tortu ostaviti da se dobro ohladi prije posluživanja.
Napomene
Savjet:
- Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom, lješnjacima ili svježim voćem za dodatni efekt!
Nutritivne vrijednosti
Calories: 388kcal