gastrokutak.com
Čokoladni Kolač
Čokoladni kolač koji ćete iznova praviti!
Sastojci
Sastojci za biskvit:
- 4 kom Jaja
- 80 g Šećer
- Vanilin Šećer
- 170 g Margarin
- 4 kašike Brašno (glatko)
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 100 g Čokolada za kuhanje
Ganache:
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 250 ml Vrhnje za šlag
Za posluživanje:
- 150 ml Vrhnje za šlag
Priprema
- Umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svjetložuta.
- U drugoj posudi umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
- U smjesu sa žumanjcima dodajte otopljenu čokoladu i margarin, dobro promiješajte.
- Zatim dodajte pomiješano brašno i prašak za pecivo, kratko izmiksajte.
- U dobijenu smjesu umiješajte snijeg od bjelanjaka, zatim je prelijte u manji pleh ili lim za pečenje (cca 40x30 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. (provjeriti čačkalicom)
- Za ganache, zagrijte vrhnje i čokoladu do vrenja, pa prelijte preko toplog biskvita.
- Kada je biskvit pečen, viljuškom ga "probušite" na više mjesta, malo prohladiti i zatim preliti ganache.
- Ostavite kolač da se hladi preko noći, a poslužite s umućenim vrhnjem za šlag ili nekim voćem po želji.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 340kcal