gastrokutak.com
Čokoladni rolat s kikirikijem
Spoj sočnog čokoladnog biskvita, kremaste Nutelle i hrskavog kikirikija koji oduševljava svakog sladokusca.
Sastojci
Biskvit:
- 6 kom. Jaja
- 100 g Šećer
- 60 g Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 15 g Kakao
- 70 ml Ulje
Krema:
- 200 ml Slatko vrhnje (pavlaka)
- 400 g Krem sir
- 4 kašike Nutella (ili kikiriki puter)
- 3 šake Kikiriki (grubo sjeckani)
Glazura:
- 150 ml Slatko vrhnje (pavlaka)
- 100 g Čokolada
- 2 šake Kikiriki (grubo sjeckani)
Priprema
Priprema biskvita:
- Odvojite bjelanjke i napravite čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer. Nastavite miksati dok smjesa ne postane sjajna.
- Dodajte jedan po jedan žutanjak, a zatim umiješajte kakao, ulje i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.
- Kada je biskvit pečen, skinite papir za pečenje i odmah ga zarolajte uz pomoć kuhinjske krpe.
Priprema kreme:
- Umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto.
- Dodajte krem sir, Nutellu i sjeckani kikiriki, pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Sastavljanje rolata:
- Pažljivo odmotajte biskvit, premažite tankim slojem Nutelle (ili kikiriki putera), zatim ravnomjerno rasporedite kremu.
- Zarolajte biskvit u roladu, pazeći da krema ostane ravnomjerno raspoređena.
Priprema glazure:
- Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Dodajte sjeckani kikiriki, kratko prohladite i prelijte glazuru preko rolata.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 340kcal