gastrokutak.com
Ferrero torta - recept:
Ferrero torta je savršen spoj kremaste Nutelle, mascarponea i pečenih lješnjaka, koji zajedno stvaraju neodoljivu tortu bogatog okusa. Jednostavna za pripremu, s sočnim biskvitom i bogatom kremom, ova torta idealna je za sve prilike – od rođendana do porodičnih okupljanja.
Sastojci
Biskvit:
- 3 kom Jaja
- 2 kom Vanilin šećer
- 250 g Šećer
- 1 dl Mlijeko
- 1 dl Ulje
- 1 dl Voda
- 300 g Brašno
- 1.5 kom Prašak za pecivo
- 2 kašike Kakao
Krema:
- 500 g Nutella
- 500 g Mascarpone sir
- 450 g Mljeveni pečeni lješnjaci
Ganache:
- 150 ml Slatko vrhnje
- 150 g Čokolada za kuhanje
Priprema
Priprema biskvita:
- Umutite cijela jaja s šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko, ulje i vodu, te sve lagano promiješajte.
- Na kraju dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Smjesu izlijte u kalup promjera 28 cm i pecite na 180°C oko 35 minuta. Provjerite je li biskvit pečen drvenim štapićem. Ohladite.
- Ohlađeni biskvit prerezati na 3 kore.
Priprema kreme:
- Umutite mascarpone i Nutellu dok se ne zgusnu i postanu glatka krema.
- Dodajte mljevene lješnjake i lagano promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Priprema ganachea:
- Ugrijte slatko vrhnje do vrenja.
- Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Sastavljanje torte:
- Na prvu koru premažite 2 kašike otopljene Nutelle.
- Stavite prvi sloj kreme i prekrivajte s drugom korom.
- Ponovite postupak: premažite Nutellom, pa nanesite kremu.
- Završite s trećom korom, premažite Nutellom, pa nanesite preostalu kremu.
- Ostavite tortu da se dobro ohladi u frižideru.
- Na kraju tortu prelijte pripremljenim ganacheom i po želji ukrasite po svom izboru.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 380kcal