gastrokutak.com
Giotto Kolač
Ova divna poslastica ne zahtijeva pečenje, a rezultat je kolač koji oduzima dah svojom mekoćom i bogatim okusima.
Sastojci
Podloga:
- 200 g Mljeveni keks
- 70 g Otopljeni maslac
- 70 ml Mlijeko
Krema:
- 500 g Krem sir
- 300 ml Vrhnje za šlag
- 100 g Nutella
- 200 g Bijela čokolada
- 100 g Sjeckani (prženi lješnjak)
- Paket Giotto kuglica (opcionalno)
Ganache:
- 200 g Bijela čokolada za kolače
- 80 ml Vrhnje za šlag
- 50 g Sjeckani lješnjak
Priprema
Priprema podloge:
- Pomiješajte mljeveni keks (npr. Plazma), otopljeni maslac i mlijeko.
- Postavite papirom za pečenje obložen kalup ili okrugli kalup za tortu (promjera 22-24 cm).
- Utisnite smjesu u kalup i ravnomjerno rasporedite po dnu.
Priprema Kreme:
- Umutite krem sir i vrhnje za šlag dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte otopljenu bijelu čokoladu, Nutellu i sjeckane, pržene lješnjake. Sve dobro sjedinite mikserom.
- Dodajte izlomljene Giotto kuglice i nježno umiješajte špatulom.
- Smjesu stavite na pripremljenu podlogu od keksa i stavite u frižider dok pripremate ganache.
Priprema Ganache-a:
- Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja i prelijte preko bijele čokolade.
- Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, zatim dodajte sjeckane lješnjake.
- Prelijte ganache preko kreme u kalupu.
- Najbolje je ostaviti kolač u hladnjaku preko noći ili najmanje 5 sati.
Završni Koraci:
- Odvojite kolač od ruba kalupa i pažljivo skinite obruč.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 380kcal