gastrokutak.com
Hrskavi brokoli štapići iz pećnice
Hrskavi i lagani zdravi brokoli štapići iz pećnice odličan su način da iskoristiš brokulu u zdravom snacku ili brzom ručku. Bez prženja i bez jaja, uz malo maslinovog ulja, savršeni su za cijelu obitelj!
Sastojci
- 2 kom Krumpir
- 120 g Brokula
- 2 žlice Maslinovo ulje
- 3 žličice Gustin (škrobno brašno)
- 2 žlice Parmezan ribani
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
- Origano (po ukusu)
Priprema
- Skuhaj krumpire: Oguli i nareži krumpire na kocke pa ih kuhaj u posoljenoj vodi oko 15 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedi ih i ostavi da se malo prohlade.
- Pripremi brokulu: Odvoji brokulu na manje cvjetiće i kratko je prokuhaj ili napari 5–6 minuta, samo da omekša, ali da zadrži svježu zelenu boju. Ocijedi višak tekućine.
- U većoj zdjeli zgnječi krumpire i brokulu dok ne dobiješ glatku i ujednačenu smjesu.
- Dodaj gustin, maslinovo ulje, parmezan i začine po ukusu (sol, papar, origano). Sve dobro promiješaj dok se sastojci ne povežu.
- Na papiru za pečenje oblikuj smjesu u pravokutnik debljine oko 1 cm, pa je nareži na tanke trake.
- Položi ih na lim obložen papirom za pečenje i lagano ih premaži maslinovim uljem.
- Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno-hrskavi. Na pola pečenja ih možeš okrenuti za ravnomjernu boju.
Napomene
- Ovi hrskavi brokoli štapići mogu se poslužiti kao zdrava grickalica, topli prilog ili lagani obrok uz salatu i jogurt umak.
- Od navedene količine dobit ćeš oko 20–25 štapića, što je dovoljno za 4 porcije.
- Ako želiš jači okus, dodaj malo češnjaka u prahu, dimljene paprike ili više parmezana za puniji miris i aromu.
- Štapiće možeš peći i u air fryeru na 180 °C, oko 10 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-hrskavi.
- Također ih možeš zamrznuti prije pečenja – odličan trik za brze, zdrave obroke tokom sedmice.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 95kcal