gastrokutak.com
Jogurt uštipci
Ovi jogurt uštipci pripremaju se bez čekanja tijesta i daju mekane, lagane uštipke idealne za doručak ili brzu užinu. Tijesto se mijesi u jednoj zdjeli, odmah je spremno za oblikovanje i lako uspijeva i početnicima. Recept je provjeren u praksi, s jasnim omjerima i postupkom koji osigurava stabilan rezultat i ravnomjerno prženje.
Sastojci
- 1 kom Jaje
- 250 ml Jogurt
- 1 vrećica Prašak za pecivo (13 g)
- 1 žličica So
- 450-500 g Oštro brašno (ovo je okvirno, dodajte po potrebi dok ne dobijete čvrsto tijesto)
Priprema
- U posudu dodajte jogurt i jaje zatim promiješajte.
- Dodajte prašak za pecivo i žličicu soli. Promiješajte dobro.
- Postepeno dodajte brašno dok ne formirate čvrsto tijesto.
- Tijesto je odmah spremno za razvijanje!
- Razvaljajte tijesto i zatim isijecite. (Primjer na slici ili u videu ispod recepta)
- Pecite par minuta u zagrijanoj tavi sa obje strane.
Napomene
• Za najbolje rezultate u prženju, ulje treba biti dovoljno zagrijano prije dodavanja tijesta.
• Smjesa treba biti mekša, ali ne potpuno ljepljiva. Ako je pretvrda, uštipci će biti gušći; ako je prerijetka, tijesto će se razlijevati u tavi. Dodaj brašno postepeno dok ne dobiješ stabilnu teksturu.
• Za slanu verziju možeš dodati naribani sir, sitno sjeckani peršin ili malo bijelog luka u prahu. Za slatku varijantu, u smjesu možeš dodati vaniliju ili malo šećera.
• Ako želiš ujednačenu veličinu uštipaka, koristi dvije kašike za oblikovanje. Tijesto spuštaj u ulje polako kako bi zadržalo oblik i ravnomjerno se ispržilo.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 150kcal