gastrokutak.com
Kremasta torta
Priprema je jednostavna, a rezultat je očaravajući – ukusna kremasta torta.
Sastojci
Biskvit:
- 2 Jaje
- 100 g Šećer
- 100 ml Ulje
- 80 ml Mlijeko
- 80 g Brašno
- 20 g Kakao prah
- 1 Vanilin šećer
- Prstohvat sol
Fil:
- 800 ml Mlijeko
- 200 g Sobna temperatura puter
- 150 g Nutella ili drugi kremasti nadjev
- 100 g Šećer
- 100 g Čokolada po izboru
- 3 Puding od čokolade
Ganaš:
- 100 ml Slatka pavlaka
- 100 g Crna čokolada
Priprema
- Uključite mikser i mutite jaja, šećer, vanilin šećer i sol dok ne dobijete svijetlo žutu i pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko i ulje, promiješajte, pa postepeno dodajte brašno i kakao. Sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Ispecite u kalupu promjera 20 cm na 180°C oko 20 minuta, prethodno obloženom papirom za pečenje.
- Dok se biskvit peče, pripremite fil. Pomiješajte 200 ml mlijeka s pudingom. Ostatak mlijeka stavite da se kuha sa šećerom. Kada zavri, dodajte smjesu s pudingom. Miješajte dok ne dobijete gustu pudingastu smjesu. Dodajte čokoladu, promiješajte i prekrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi, a zajedno će se hladiti i biskvit i puding.
- U ohlađeni puding dodajte nutele i izmiksajte dok se smjesa ne sjedini. U posebnoj posudi umutite puter sobne temperature, pa ga spojite s pudingom i nutelom, sjedinite smjese.
- Složite tortu u istom kalupu u kojem ste pekli biskvit. Redajte slojeve: biskvit, puding, te ostavite da se hladi najmanje 4 sata.
- Nakon hlađenja, izvadite tortu iz kalupa i prelijte je ganašem. Ganaš pripremite na laganoj vatri, miješajući slatku pavlaku i čokoladu dok se potpuno ne istope.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 400kcal