gastrokutak.com
Kukuruzna Pita sa Špinatom
Isprobajte najbolji recept za kukuruznu pitu sa špinatom! Brza, lagana i ukusna – savršen doručak ili večera bez puno truda.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 g Kukuruzno brašno
- 600 ml Tekući jogurt
- 3 kom. Jaja
- 150 ml Ulje
- 1 kašičica So
- 1 kesica Prašak za pecivo
Za nadjev:
- 500 g Svježi špinat
- 1 glavica Luk
- 200 g Krem sir
- 1 kom. Jaje
- So i biber (po ukusu)
Dodatno:
- Maslinovo ulje (za prženje)
- 1 kockica Maslac (za premazivanje tepsije)
Priprema
Priprema nadjeva:
- Luk sitno nasjeckati.
- U tavi zagrijati malo maslinovog ulja i propržiti luk dok ne postane staklast.
- Dodati špinat i dinstati nekoliko minuta dok ne omekša.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa maknuti s vatre.
- U zdjeli pomiješati dinstani špinat s krem sirom i jednim jajetom.
Priprema tijesta:
- U velikoj zdjeli pomiješati tekući jogurt, jaja i ulje.
- Dodati kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol. Sve dobro promiješati žicom dok se ne dobije glatka smjesa.
Slaganje i pečenje:
- Pećnicu zagrijati na 200°C.
- Tepsiju premazati kockicom maslaca.
- Uliti polovicu pripremljene smjese za tijesto u tepsiju.
- Peći 5 minuta na 200°C.
- Izvaditi iz pećnice i preko zapečenog sloja rasporediti nadjev od špinata.
- Preliti ostatkom tijesta i ravnomjerno rasporediti.
- Vratiti u pećnicu i peći još 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Napomene
Savjeti za najbolji rezultat:
- Možete dodati malo naribanog sira u tijesto za bogatiji okus.
- Ako želite hrskaviju koricu, pecite još 5 minuta na višoj temperaturi (220°C).
- Možete koristiti i grčki jogurt za kremastiju teksturu.
- Pitu ostavite da se malo ohladi prije rezanja kako bi se bolje stegnula.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 150kcal