gastrokutak.com
Lepinje iz tave punjene mesom i sirom
Otkrijte jednostavan recept za mekane lepinje iz tave, punjene aromatičnim mesom i sirom. Brzo, lako i savršeno za cijelu porodicu.
Sastojci
Tijesto:
- 500 g Brašno
- 1 kesica Suhi kvasac
- 170 ml Mlijeko (toplo)
- 100 ml Voda
- 1 kašičica So
- 1 kašičica Šećer
- 3 kašike Maslinovo ulje
Punjenje:
- 400 g Mljeveno meso
- 1 glavica Luk
- 100 g Naribani sir
- So i biber (po ukusu)
- Bijeli luk u prahu
- Mljevena crvena paprika
Priprema
Priprema tijesta:
- U toplo mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, vodu i maslinovo ulje.
- Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga na toplom mjestu, pokriveno kuhinjskom krpom, oko 1 sat dok ne udvostruči volumen.
- Nakon što tijesto naraste, podijelite ga na 7 jednakih dijelova i oblikujte loptice. Ostavite ih da odstoje još 15 minuta.
Punjenje:
- Na malo ulja prepržite sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i začine. Pirjajte dok meso ne omekša.
- Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Dodajte naribani sir i dobro promiješajte.
Formiranje lepinja:
- Svaku lopticu tijesta rastanjite u krug.
- Na sredinu stavite žlicu punjenja, spojite krajeve tijesta i lagano spljoštite kako biste oblikovali lepinju.
- Tavu zagrijte s malo ulja i pecite lepinje na srednjoj vatri dok ne poprime zlatno-smeđu boju, s obje strane.
Napomene
Savjet za posluživanje:
- Poslužite tople lepinje uz kiselu pavlaku, jogurt, omiljenu salatu ili neki sos po vašem ukusu.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 230kcal