gastrokutak.com
Malina i Oreo Cheesecake – savršenstvo bez mane
Isprobajte ovaj Malina i Oreo Cheesecake, savršen za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do posebnih slavlja.
Sastojci
Za Podlogu:
- 200 gr Mljevena plazma
- 2 Kašike šećer u prahu
- 70 gr Istopljeni maslac
- 8 Kašika mlijeko
Za Malina Fil:
- 100 gr Zaleđenih malina
- 100 ml Voda
- 3 Kašike šećer
- Kesica puding od vanilije
- 30 gr Maslac
Za Kremu:
- 250 gr Mascarpone sir
- 2 Kašike šećer u prahu
- 100 ml Slatko vrhnje
- 50 gr Istopljena bijela čokolada
- 2-3 Kašike izmrvljenog nekog čoko keksa
Za Preliv:
- 100 gr Mliječna čokolada
- 100 ml Slatko vrhnje
Priprema
- Podloga: U kalup promjera 18 cm utisnite sjedinjenu smjesu mljevene plazme, šećera u prahu, istopljenog maslaca i mlijeka. Ravnomjerno rasporedite smjesu i utisnite je u kalup.
- Malina Fil: U šerpicu stavite zaleđene maline sa 50 ml vode. U odvojenoj posudi pomiješajte preostalih 50 ml vode sa šećerom i pudingom od vanilije. Kada maline zakuhaju, dodajte smjesu sa pudingom i miješajte dok se ne zgusne. Nakon toga, dodajte maslac, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Krema: U posebnoj posudi izradite kremu od Mascarpone sira, šećera u prahu i slatkog vrhnja. Dodajte istopljenu bijelu čokoladu i izmrvljeni čoko keks. Nanesite polovinu kreme, zatim sloj malina fila i na kraju preostalu kremu.
- Preliv: U šerpicu stavite mliječnu čokoladu i slatko vrhnje, miješajući na srednje jakoj temperaturi dok se čokolada ne istopi. Nemojte dopustiti da prokuha. Sačekajte da se smjesa malo ohladi, a zatim je prelijte preko kreme.
- Dekoracija i Serviranje: Najbolje je ostaviti cheesecake preko noći da se dobro ohladi, a zatim ga dekorisati prema vlastitom ukusu prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 300kcal