gastrokutak.com
Monte torta bez pečenja
Monte torta jedna od najomiljenijih poslastica svakog sladokusca.
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Mljeveni keks
- 50 g Mljeveni orasi
- 2 kašike Eurokrem ili nutella
- 100 ml Sok od narandže
- 125 g Otopljeni puter
Fil:
- 1 l Mlijeko
- 100 g Šećer
- 2 Kesice Vanilin šećer
- 100 g Gustin
- 125 g Maslac
Ganaš:
- 200 g Mliječna čokolada
- 200 g Crna čokolada
- 400 ml Slatka pavlaka
Priprema
- Za podlogu sjedinite sve sastojke i utisnite u kalup.
- Stavite u frižider da se ohladi taman dok pripremate fil.
- Za fil 500ml mleka stavite da provri, a u drugu polovinu mleka dodajte šećer, gustin i vanil šećer.
- Dobro sjedinite da nema grudvica i dodajte u provrelo mleko svo vreme mešajući dok se smesa ne zgusne.
- U vruć fil dodajte maslac, i mešajte dok se sve ne sjedini.
- Zatim ga prelijte preko podloge od plazme, i vratite u frižider da se ohladi.
- Za ganaš ugrejte slatku pavlaku do vrenja, dodajte joj čokoladu izlomljenu na kockice, ostavite koji minut, zatim sve sjedinite i prelijte preko fila.
- Ostavite preko noći u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal