gastrokutak.com
Pizza sendviči iz pećnice
Pizza sendviči iz pećnice s mekanim tijestom, šunkom i sirom. Jednostavna priprema, sočan nadjev i savršen zalogaj za doručak ili večeru.
Sastojci
Za tijesto:
- 7 g Suhi kvasac
- 2 žličice Šećer
- 240 ml Mlijeko
- 50 g Maslac
- 360 g Brašno
- 1 žličica Sol
Za punjenje:
- 150 g Sir (gouda, trapist ili edamer – po želji)
- 150 g Šunka
- Kečap (par žlica, po tvom ukusu)
- Origano (po želji)
Za premazivanje:
- 1 kom. Žumanjak
- 2 žlice Mlijeko
Priprema
- Aktiviranje kvasca: U manjoj posudi pomiješaj kvasac, šećer i polovicu toplog mlijeka. Promiješaj i ostavi nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
- Miješenje tijesta: U većoj zdjeli sjedini brašno i sol, zatim dodaj ostatak mlijeka, rastopljeni maslac i aktivirani kvasac.
- Dizanje: Umijesi glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrij krpom i ostavi da odmara oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Porcioniranje: Nakon što je tijesto naraslo, kratko ga premijesi i podijeli na 12 jednakih dijelova. Od svakog formiraj lopticu.
- Punjenje: Svaku lopticu razvaljaj u manji krug, premaži malo kečapa, dodaj sitno narezanu šunku i naribani sir.
- Zatvaranje: Spoji rubove kruga i pažljivo ih uštipni prstima da se zatvore, zatim taj dio okreni prema dolje. Poredaj u pleh obložen papirom za pečenje.
- Odmor i premaz: Ostavite ih da odmaraju 30 minuta. Zatim ih premaži mješavinom žumanjka i mlijeka te po želji pospi sezamom ili lanom.
- Pečenje: Peci 10–15 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne poprime zlatnu boju.
- Posluživanje: Ohladi ih kratko i posluži tople. Uživaj u savršeno mekanim, mirisnim pizza sendvičima!
Napomene
- Ako želiš izraženiji okus pizze, dodaj malo suhog origana u kečap prije punjenja.
- Za još mekše pecivo, možeš dodati žlicu jogurta u tijesto.
- Sendviči su odlični i sutradan – samo ih kratko podgrij u pećnici.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 270kcal