gastrokutak.com
Plazma kocke
Priprema plazma kocke je brza i jednostavna, a rezultat je neodoljiv spoj kremastih tekstura i bogatih okusa koji se tope u ustima.
Sastojci
Kora:
- 5 Jaja
- 4 kašike Šećer
- 50 ml Ulje
- 1 kašika Kakao
- 3 kašike Brašno
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- 2 dl Mlijeko (za prelivanje kore)
Fil :
- 400 g Kisela pavlaka
- 500 ml Slatka pavlaka
- 400 g Plazma (mljevena)
- 150 g Šećer u prahu
Preliv:
- 200 g Čokolada (mliječna po izboru)
- 200 ml Pavlaka
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom, prvo bijelanca pa žumanca.
- Dodate ulje pa onda suve sastojke (kakao, brašno i prašak za pecivo).
- Pleh podmažite uljem i malo pobrašnite.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u plehu dimenzija 30×20 . Pecite u zagrijanoj pećnici na 200° oko 15-20 min. Izvaditi iz rerne i ohladiti 10 min.
- Izbockajte čačkalicom pa prelite mlijekom.
- Umutite kiselu pavlaku sa šećerom lagano mikserom, posebno umutite slatku pavlaku pa sve zajedno spojite.
- Na kraju dodajte mljevenu plazmu, fil stavite preko kore i poravnajte.
- Zagrijati slatku pavlaku, da ne provri. Stavite potom izlomljenu čokoladu i miješajte dok se masa ne ujednači.
- Preliti preko kore i staviti u frižider da se ohladi.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 400kcal