gastrokutak.com
Puding tortica
Ove puding tortice su brzi i kremasti dezert u čaši, savršen za svaki trenutak uživanja.
Sastojci
Puding:
- 1 l punomasno mlijeko
- 120 g šećer
- 50 g puter
- 3 pudinga od čokolade
- kokos
Fil :
- 400 ml mlijeko
- 3 šlaga iz vrećice
- 150 g šumsko voće
- 40 g šećer
- 3 kašike vode
- 2 kašike gustin
Preliv:
- 50 g mliječna čokolada
Priprema
- Puding pomiješati sa šećerom u 100 ml mlijeka, a ostatak mlijeka staviti na laganu vatru. U vrelo mlijeko dodati puding smjesu, pa konstantno miješati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati puter, promiješati i izliti u tepsiju 33×23 cm, koju ste prethodno prekrili streč folijom i posuli kokosom. Ostaviti da se skroz ohladi.
- Za to vrijeme izmiksati šlag sa mlijekom. Za voćni fil je potrebno staviti voće, šećer i vodu na laganu vatru, kada krene da se ukuhava dodati gustin i miješati par minuta dok se ne zgusne. Fil sipati u špric, kao i šlag. U puding utiskivati okrugli kalup.
- Redati na sljedeći način: red pudinga, po obodu špricom dodati šlag, a u sredinu voćni fil, preko dodati još jedan kolutić od pudinga. Uzeti sve zajedno i sa strana uvaljati u kokos, a odozgo preliti istopljenom čokoladom.
- Mi nismo pravili sa punomasnim mlijekom, pa sam imala problema sa rezanjem, ali opet je uspjelo, zato obavezno pravite sa punomasnim. Ali isto tako ovaj kolač možete redati i servirati kao dezert u čaši.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal