gastrokutak.com
Raffaello Rolat bez pečenja
Ovaj divan recept kombinuje hrskave kokos kekse, kremasti krem sir i čarobni dodir Raffaello kuglica..
Sastojci
Podloga:
- 250 g Kokos keks
- 20 g Kokos
- 360 g Krem sira (ABC sir ili nešto slično)
Fil:
- 250 g Krem sir
- 10 g Kremfiks
- 10 g Gustin
- 10 g Vanilin šećer
- 50 g Kristal šećer
- 350 ml Slatka pavlaka
- 4-5 Raffaello kuglica
Ganaš:
- 100 g Bijela čokolada
- 50 ml Slatka pavlaka
Priprema
Podloga:
- Kekse rukama izlomite na sitnije komade.
- Dodajte kokos, zatim krem sir.
- Sve dobro sjedinite kašikom.
- Obložite pleh prijanjajućom folijom (u ovom slučaju je crni pleh od rerne).
- Prebacite smjesu koju ćete prvo kašikom rasporediti u pravugaonik, zatim preko stavite pek papir i sve rukama dobro poravnajte i utisnite.
- Ohladite u frižideru dok pripremate fil. (ne skidati pek papir)
Fil:
- Umutite krem sir, šećer, vanilin šećer.
- Zatim dodajte slatku pavlaku, kremfix i gustin.
- Sve zajedno sjedinite mikserom.
- Skinite pek papir i nanesite polovinu fila preko podloge, a polovinu ostavite da premažete rolat.
- Raffaello kuglice isjeckajte i rasporedite preko fila.
- Urolajte rolat i ohladite minimum 5h, a najbolje preko noći.
- Ohlađen rolat premažite drugom polovinom fila, a zatim prelijte ganašom.
Ganaš:
- Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom.
- Premažite ohlađeni rolat.
- Po želji dekorišite kokosom ili voćem.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal