Go Back
–+ servings

gastrokutak.com

Recept za Moskva Šnit Tortu

Recept - Moskva Šnit Torta:

5 od 1 glasa
Ovaj recept za Moskva Šnit tortu sa slatkom pavlakom, višnjama i ananasom je pravi izbor za svaku priliku! Pratite detaljan postupak za savršen desert s bogatim, kremastim filom i hrskavim korama.
Porcije 10
Priprema 2 hours 27 minutes
Ukupno vrijeme 2 hours 28 minutes

Sastojci

Za kore:

  • 10 kom. Bjelanca
  • 250 g Šećer
  • 150 g Mljeveni orasi
  • 100 g Mljeveni pečeni lješnjaci
  • 1 kašika Brašno

Za žuti fil:

  • 10 kom. Žumance
  • 3 dl Mlijeko
  • 100 g Šećer
  • 2 kesice Vanilin šećer
  • 60 g Gustin
  • 125 g Puter

Za bijeli fil:

  • 250 ml Mliječna slatka pavlaka (šlag)

Voće:

  • 400 g Zamrznute višnje
  • 100 g Šećer
  • 125 g Ananas (konzervisani, ocijeđeni)

Za ukrašavanje:

  • 250 ml Mliječna slatka pavlaka (šlag)

Priprema

  • 1. Pripremite voće:
    U manju šerpu stavite višnje i 100 g šećera, kuvajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta. Prebacite višnje u cjediljku i ostavite da se cijede.
    Ananas isjeckajte na sitne komadiće i ostavite u činiji. Odlijte sok koji se skupi na dnu.
  • 2. Priprema kore:
    Bjelanca izmiksajte sa šećerom u čvrst šlag. U smjesu lagano umiješajte mljevene orahe i lješnjake, te na kraju dodajte kašiku brašna.
    Peći u velikom plehu od pećnice obloženom pek papirom na 190°C oko 30 minuta.
    Kada se kora ohladi, isjeći je na 4 trake (širine oko 8,5 cm). Koristite papir za pečenje kako bi lakše odvojili kore.
  • 3. Priprema žutog fila:
    Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom u pjenastu smjesu. Gustin razmutite sa 60 ml mlijeka, a ostatak mlijeka ugrijte do vrenja.
    Polako dodajte vruće mlijeko u smjesu s jajima i neprestano miješajte. Kuvajte dok se fil ne zgusne. Prekrijte streč folijom i ostavite da se ohladi.
    Ohlađeni žuti fil promutite mikserom, a zatim dodajte umućeni puter sobne temperature i dobro sjedinite.
  • Umutite 250 ml slatke pavlake.
    Podijelite oba fila na 3 jednaka dijela.
  • Redoslijed slaganja torte:
    Prva kora, 1/3 žutog fila, polovinu višanja, trećinu slatke pavlake.
    Druga kora, trećinu žutog fila, ananas, trećinu slatke pavlake.
    Treća kora, 1/3 žutog fila, višnje, 1/3 slatke pavlake.
    Četvrta kora.
  • Ukrašavanje:
    Na vrhu torte rasporedite ostatak umućene slatke pavlake.

Nutritivne vrijednosti

Calories: 288kcal
Autor: Biljana Samardžić
Kalorije: 288kcal
Cijena: 10 EUR
Vrsta jela: deserti, Torta
Kuhinja: Ruska