gastrokutak.com
Recept za Bijele šubarice:
Bijele šubarice su neodoljiv kolač sa biskvitom, bogatim čokoladnim filom i pečenim lješnicima. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje slatkiša i delikatesnih deserata. Naučite kako da napravite ove divne poslastice uz detaljan vodič!
Sastojci
Za biskvit:
- 6 kom Jaja
- 10 kašika Šećer
- 8 kašika Voda
- 10 kašika Brašno
- 2 kašike Kakao
- 1 kom Prašak za pecivo
- 4 kašike Mljeveni lješnjaci
Za fil:
- 200 ml Slatka pavlaka
- 200 g Mliječna čokolada
- 1 kašika Eurokrem
Dodatno:
- Mljeveni pečeni lješnjaci
- Istopljena bijela čokolada
Priprema
Priprema fila:
- Prvo pripremite fil kako bi se dobro ohladio i stegao.
- Zagrijte pavlaku do vrenja.
- Dodajte mliječnu čokoladu u vruću pavlaku i dobro izmiješajte dok se čokolada potpuno otopi.
- Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim stavite u frižider da se stegne.
- Kada se fil potpuno ohladi, dodajte kašiku eurokrema i sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
Priprema biskvita:
- Pripremite tepsiju ili kalup dimenzija 38x25 cm.
- Umutite bjelanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
- Dodajte jedno po jedno žumance, kao i vodu, muteći mikserom na najmanjoj brzini.
- U smjesu dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mljevene lješnike, pa sve dobro sjedinite.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup obložen papirom za pečenje.
- Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, oko 20 minuta, dok ne postane zlatno smeđi.
- Pečen biskvit ohladite, a zatim okruglim modlicama ili čašicom izrežite šubarice.
Finalizacija:
- Svaku šubaricu presjecite na pola horizontalno.
- Nafilujte ih pripremljenim filom i premažite sa svih strana.
- Uvaljajte šubarice u mljevene lješnike, a zatim ih premažite istopljenom bijelom čokoladom.
- Ostavite šubarice u frižideru da se potpuno ohlade i stegnu.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 400kcal