gastrokutak.com
Recept za Bloody Berry tortu:
Bloody Berry torta je savršen desert za ljubitelje voćnih i čokoladnih kombinacija. Sastoji se od sočnog čokoladnog biskvita, voćnog fila od bobičastog voća i bogate vanil kremaste kreme. Ova torta je jednostavna za pripremu, ali s bogatim i uravnoteženim okusima koji će oduševiti vaše goste.
Sastojci
Biskvit:
- 2 kom Jaja
- 260 g Šećer
- 1 kašičica Vanil ekstrakt
- 250 ml Mlijeko
- 125 ml Ulje
- 250 ml Vrela voda
- 2 kašičice Soda bikarbona
- 1.5 kašičica Prašak za pecivo
- 100 g Kakao prah
- 300 g Glatko brašno
Voćni fil:
- 750 g Smrznuto miksano voće
- 180 g Šećer
- 75 g Gustin
- 5 kašika Voda
- 50 g Margarin
Vanil krema:
- 1 l Mlijeko
- 150 g Šećer (po želji, može i više)
- 2 pakovanje Vanilin šećer
- 2 kašičice Vanilin ekstrakt
- 3 pakovanja Puding od vanile
- 120 g Puter
- 2 pakovanja Vanilin šlag krema u prahu
Glazura:
- 100 g Čokolada
- 50 g Margarin
- 4 kašičice Vrhnje
Priprema
Biskvit:
- U velikoj posudi pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i vanilin ekstrakt.
- Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre, miksajući polako.
- Na kraju dodajte vrelu vodu i dobro sjedinite smjesu.
- Podijelite smjesu u dva kalupa (20 cm) i pecite na 160°C oko 30 minuta.
- Nakon pečenja, ohladite biskvite, izvadite iz kalupa, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite nekoliko sati da se ohlade.
- Kore poravnajte i prerežite na pola kako biste dobili 4 kore.
Voćni fil:
- U velikoj posudi zagrijte smrznuto voće i šećer, pa ih kuhajte dok voće ne omekša.
- U manjoj posudi, pomiješajte gustin s vodom i dodajte u prokuhano voće.
- Kuhajte smjesu dok se ne zgusne, a zatim dodajte margarin.
- Ohladite voćni fil prije upotrebe.
Vanil krema:
- U maloj posudi, pomiješajte puding, šećer i vanilu s malo mlijeka.
- Ostatak mlijeka stavite na vatru i zakuhajte.
- U ključalo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- Ohladite kremu, a zatim dodajte puter i dobro izmiksajte.
- Na kraju, dodajte vanilin šlag kremu u prahu i sve dobro sjedinite.
Slaganje torte:
- Stavite prvu koru, prelijte voćnim filom, a zatim nanesite vanil kremu.
- Ponovite postupak sa svim korama, završavajući s vanil kremom na vrhu.
Glazura:
- Otopite čokoladu, margarin i vrhnje na laganoj vatri.
- Prelijte glazuru preko torte, pokrivajući cijelu površinu i strane.
Napomene
Potrebni kalupi:
- 2 kalupa 20 cm za 4 kore, ili
- 1 kalup 24 cm za 3 kore
Nutritivne vrijednosti
Calories: 380kcal