gastrokutak.com
Recept za Carsku pitu:
Fit carska pita bez brašna i ulja priprema se od palente, jogurta, feta sira i kiselog povrća. Jednostavna je za pripremu, peče se oko 30 minuta i idealna je kao lagani ručak, večera ili međuobrok.
Sastojci
- 100 g Palenta
- 100 g Kiseli krastavčići
- 100 g Kisele paprike
- 80 g Feta sir
- 1 kom Jaje
- 150 ml Jogurt
- 1 čajna kašičica Prašak za pecivo
- 1 čajna kašikica Himalajska so
- Sezam (po želji)
Priprema
Priprema smjese:
- U dubljoj posudi sjedinite sve sastojke: palentu, sitno nasjeckane kisele krastavčiće i kiselu papriku, izmrvljen feta sir, jaje, jogurt, prašak za pecivo i himalajsku sol.
- Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu, homogenu smjesu bez suhih dijelova palente.
Pečenje:
- Dobivenu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite.
- Po vrhu pospite susam.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatno-smeđu koricu.
- Nakon pečenja, ostavite pitu da se ohladi prije rezanja kako bi zadržala strukturu i lakše se rezala.
Napomene
- Kisele krastavčiće i papriku narežite na sitnije komade kako bi se ravnomjerno rasporedili u smjesi.
- Pitu obavezno ostavite da se ohladi prije rezanja – to poboljšava teksturu i olakšava posluživanje.
- Možete koristiti klasičnu ili krupniju palentu, ali je važno da smjesu dobro sjedinite kako bi rezultat bio ujednačen.
- Pećnicu prethodno zagrijte kako bi pečenje bilo ravnomjerno i pita dobila lijepu zlatnu boju.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 185kcal