gastrokutak.com
Recept za Carsku rižu s jajima:
Carska riža s jajima je jednostavno i praktično jelo od kuhane riže, jaja, povrća i jogurta. Idealno rješenje za brz ručak ili večeru, posebno kada želiš iskoristiti ostatke riže uz minimalan broj sastojaka.
Sastojci
- Biljno ulje
- 1 šolja (250 ml) Riža
- 2 šolje (250 ml) Voda
- 4 kom Jaja
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (po ukusu)
- Sušeni bijeli luk (po želji)
- Praziluk (po želji)
- 1 kom Paradajz
- 150 g Jogurt
- 30 g Naribani sir
- Svježi peršin (za posipanje)
Priprema
- U zagrijanu tavu dodajte malo biljnog ulja, zatim dodajte rižu i kratko je promiješajte.
- Ulijte 2 šalice vode i posolite po ukusu. Ostavite da se riža kuha oko 15 minuta, dok ne omekša i upije tekućinu.
- U posebnoj zdjeli razbijte 4 jaja, dodajte sol po ukusu, crni papar i sušeni bijeli luk te sve dobro promiješajte.
- U smjesu od jaja dodajte sitno sjeckani praziluk, nasjeckani paradajz i 150 g jogurta, pa ponovno promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Kada je riža kuhana, maknite tavu s vatre i ravnomjerno prelijte pripremljenu smjesu od jaja preko riže.
- Vratite tavu na štednjak (pećnicu) i pecite jelo 8–10 minuta, dok se smjesa ne stegne.
- Nakon toga stavite tanjur preko tave i pažljivo okrenite jelo na drugu stranu.
- Po vrhu pospite 30 g naribanog sira i ostavite da se peče još 4–5 minuta, dok se sir ne otopi.
- Kada je jelo gotovo, pospite svježim peršinom i poslužite toplo.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 155kcal