gastrokutak.com
Recept za čoko kocke sa višnjama:
Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept za čoko kocke sa višnjama! Bogat čokoladni kolač sa sočnim višnjama i kremastim filom savršen je za svaku priliku. Brzo, lako i izuzetno ukusan desert koji će oduševiti vaše najbliže.
Sastojci
- 6 kom Jaja
- 6 kašika Šećer
- 4 kašike Brašno
- 2 kašike Kakao
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 200 ml Čokoladno mlijeko
Za fil:
- 6 kom Žumanca
- 6 kašika Šećer
- 250 g Margarin ili maslac
- 200 g Čokolada
- 6 kom Bjelanca
- 200 g Višnje (po mogućnosti svježe ili iz zamrzivača)
Za preliv:
- 200 g Čokolada
- 5-6 kašika Ulje
Priprema
Priprema kore:
- Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Dodati žumanca i dobro sjediniti.
- U posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati ovu mješavinu u umućenu smjesu od jaja.
- Dodati čokoladno mlijeko i sve dobro promiješati.
- Pripremljenu smjesu izliti u pleh dimenzija 30x40 cm, prethodno obložen papirom za pečenje.
- Peći na 200°C oko 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe suva. Ostaviti da se ohladi.
Priprema fila:
- Umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari dok se smjesa ne zgusne.
- U međuvremenu, umutiti maslac ili margarin i dodati u ohlađenu smjesu sa žumancima.
- Rastopiti čokoladu i dodati je u fil, dobro promiješati.
- Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i nežno umješati u pripremljeni fil.
Finalni slojevi:
- Ohlađenu koru preliti sa čokoladnim mlijekom.
- Na nju ravnomjerno nanijeti pripremljeni fil.
- Po filu rasporediti višnje.
- Čokoladu za preliv otopiti sa uljem i preliti preko višanja i fila.
Hlađenje i sječenje:
- Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider na nekoliko sati da se stegne.
- Kada se sve ohladi, iseći na kocke i servirati.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 260kcal