gastrokutak.com
Recept za Čokoladni rolat sa bananama:
Ovaj čokoladni rolat sa bananama savršen je spoj sočne kore, bogate čokolade i svježih banana. Brz i jednostavan za pripremu, idealan je za sve ljubitelje slastica. U samo nekoliko koraka možete uživati u ovom neodoljivom desertu!
Sastojci
Kora:
- 8 kom. Jaja
- 1 prstohvat So
- 8 kašika Šećer u prahu
- 8 kašika Mljeveni orasi
- 1 kašika Brašno
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
Krema:
- 600 ml Mlijeko
- 2 kom. Puding od čokolade
- 100 g Kristal šećer
- 125 g Margarin
- 50 g Čokolada
- 100 g Evrokrem
Dodatno:
- 6 kom. Banana (ili 4 veće)
- 50 g Mliječna čokolada (za ukrašavanje)
Priprema
Kora:
- Pleh veličine 35x40 cm obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 200°C.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst snijeg, postupno dodajte šećer i nastavite miksati oko 10 minuta.
- Dodajte žumanjke i još kratko miksajte.
- Špatulom umiješajte orahe, brašno i prašak za pecivo.
- Smjesu izlijevajte u pleh i pecite 10-15 minuta na 200°C.
- Pečenu koru prebacite na vlažnu krpu s papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.
Pečenu koru prebacite na vlažnu krpu s papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.
- 400 ml mlijeka stavite s šećerom na srednju temperaturu da se zagrije, a preostalih 200 ml pomiješajte s pudingom i dobro razmutite.
- Kada mlijeko zavri, dodajte puding i miješajte dok se ne zgusne.
- Skinite s vatre, dodajte čokoladu i margarin, dobro sjedinite.
- Pokrijte s plastičnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi.
- Kada se krema potpuno ohladi, mikserom je dodatno sjedinite. Odvojite nekoliko žlica kreme za premazivanje vanjske strane rolata.
Postupak:
- Koru pažljivo odvojite od papira za pečenje, premažite je pripremljenom kremom.
- Uz duže strane, s obje strane, poredajte banane.
- Urolajte rolat s obje strane i okrenite tako da donja strana bude gore.
- Premažite vanjsku stranu rolata s ostatkom kreme, narendajte čokoladu i po želji ukrasite.
- Ostavite rolat da se ohladi nekoliko sati ili preko noći.
Napomene
- Banane: Birajte zrele banane, ali ne previše mekane, kako bi rolat bio stabilniji.
- Krema: Ako želite bogatiju kremu, možete dodati malo više margarina ili čokolade.
- Hlađenje: Ostavite rolat da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se okusi bolje povezali.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 280kcal