gastrokutak.com
Recept za Čorbu sa ćuftama
Ova bogata i kremasta čorba sa ćuftama spoj je tradicionalnog okusa i jednostavne pripreme. Idealan recept za ručak uz krompir, mrkvu i savršeno začinjene mesne kuglice koje se tope u ustima. Spremna za manje od 1 sata!
Sastojci
Za ćufte:
- 250 g Mljeveno meso
- 1 glavica Luk (naribana)
- 1 kašičica Koncentrat rajčice (paradajza)
- 1 kašičica Mljevena paprika
- 1 česno Bijeli luk (sitno isjeckan)
- 1 kom. Jaje
- So, Vegeta, biber (po ukusu)
- Brašno (za valjanje ćufti)
Za čorbu:
- 2-3 kom. Krompir
- 1 kom. Mrkva
- 1 kašika Maslac
- 1 kašika Ulje
- 1 kašika Brašno
- 1 kašika Koncentrat rajčice (paradajza)
- Mljevena paprika (po ukusu)
- So (po ukusu)
- Svježi peršun (sjeckani)
Priprema
Priprema ćufti:
- U zdjeli sjediniti mljeveno meso, naribani luk, koncentrat rajčice, mljevenu papriku, sjeckani bijeli luk, jaje, sol, Vegetu i papar.
- Dobro izmiješati dok se svi sastojci ne povežu.
- Oblikovati male kuglice (ćufte) i uvaljati ih u brašno. Ostaviti sa strane.
Priprema čorbe:
- Oguliti i narezati krumpir i mrkvu na manje komade.
- U većem loncu rastopiti maslac, dodati ulje i koncentrat rajčice. Kratko promiješati.
- Dodati krumpir i mrkvu. Pirjati 1–2 minute.
- Umiješati brašno i miješati dok se ne sjedini s povrćem.
- Zaliti vrućom vodom (po potrebi, da prekrije povrće).
- Dodati mljevenu papriku i so.
- Ubaciti ćufte u lonac, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.
- Na kraju dodati sjeckani peršun.
- Poslužiti toplo.
Napomene
Često postavljana pitanja:
Koje povrće se još može dodati?
Osim krompira i mrkve, možete dodati tikvicu, grašak ili celer za dodatnu aromu i gustoću.
Osim krompira i mrkve, možete dodati tikvicu, grašak ili celer za dodatnu aromu i gustoću.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 320kcal