gastrokutak.com
Recept za domaće punjeno pecivo:
Ovaj recept za domaće punjeno pecivo savršen je izbor za ljubitelje mekane, mirisne i ukusne hrane. Sa krem sirom, slaninom i gaudom, ovo pecivo možete puniti po želji, a jednostavna priprema čini ga idealnim za svaku priliku.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 ml Mlijeko
- 2 kašičice Šećer
- 10 g Suhi kvasac
- 1 kom Jaje
- 70 ml Ulje
- 630 g Brašno
- 1 kašičica So
Za punjenje:
- 200 g Krem sir
- 100 g Šunka (ili drugo meso po sopstvenom izboru)
- 250 g Rendana gauda (ili neki drugi, po sopstvenom izboru)
Još:
- Žumance za premazivanje
Priprema
Priprema tijesta:
- U posudu sipajte toplo mlijeko, šećer, suhi kvasac, jaje i ulje. Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
- Postepeno dodajte brašno i so, pa zamijesite glatko i mekano tijesto. Brašno dodajte postepeno da biste dobili idealnu teksturu.
- Prebacite tijesto u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
Oblikovanje tijesta:
- Nadošlo tijesto prebacite na radnu površinu i podijelite na 10 dijelova. Svaki dio oblikujte u loptu i ostavite da odstoji 10 minuta.
Razvlačenje i punjenje:
- Svaku loptu razvucite oklagijom u pravougaonik. Na sredinu stavite krem sir, sitno isjeckanu šunku i rendanu gaudu. Urolajte tijesto i oblikujte pecivo.
Pečenje:
- Pecivo stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Lagano ga zasijecite (kao što je prikazano u videu) i ostavite da naraste još 20 minuta.
- Premažite svako pecivo žumancem, a po želji možete posuti još malo rendane gaude preko.
- Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 220°C oko 15 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Posluživanje:
- Pecivo je spremno za uživanje! Uživajte u svakom zalogaju!
Nutritivne vrijednosti
Calories: 250kcal