gastrokutak.com
Recept za domaći Cheesecake sladoled
Otkrijte kako pripremiti osvježavajući cheesecake sladoled s malinama i Plazma keksima – bez aparata za sladoled! Savršen spoj kremastog mascarponea, slatkog kondenziranog mlijeka i voćnih nota maline, idealan za tople ljetne dane.
Sastojci
- 250 g Mascarpone sir
- 350 g Slatko kondenzovano mlijeko (1 konzerva)
- 200 ml Slatko vrhnje/pavlaka (30% masti)
- 100-150 g Keks (sitno izlomljen, Plazma ili po Vašem izboru)
- 100 g Maline (svježe ili smrznute)
- 2-3 kašike Džem od malina (ili priprema domaćeg preljeva: 200 g malina, 70 ml vode, 2 žlice šećera, 1 žlica gustina)
- Naribana bijela čokolada (po želji)
Priprema
- U velikoj zdjeli kratko umutite mascarpone sir i slatko kondenzirano mlijeko dok se smjesa ne sjedini.
- U drugoj zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto, ali pazite da ga ne premutite.
- Pažljivo sjedinite obje smjese koristeći špatulu.
- Dodajte sitno izlomljene Plazma kekse i po želji naribanu bijelu čokoladu. Lagano promiješajte dok se sve ne poveže.
- U pripremljenu posudu za zamrzavanje izlijte trećinu smjese i ravnomjerno je rasporedite.
- Preko smjese dodajte 1–2 kašičice džema od malina (ili domaćeg preljeva) i štapićem napravite kružne pokrete kako biste stvorili mramorni uzorak.
- Dodajte 6–7 nasjeckanih malina i pospite s jednom kašikom izlomljenih Plazma keksa.
- Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke.
- Pokrijte posudu i stavite je u zamrzivač na najmanje 3 sata.
- Prije posluživanja, izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi omekšao.
Napomene
Bilješke:
- Za domaći preljev od malina: kuhajte 200 g malina s 70 ml vode, 2 žlice šećera i 1 žlicom gustina na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Za dodatni okus, pospite sladoled naribanom bijelom čokoladom prije posluživanja.
- Kalorije: ~350 kcal
- Ugljikohidrati: ~30 g
- Proteini: ~5 g
- Masti: ~20 g
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal