gastrokutak.com
Recept za domaću pogaču:
Domaća pogača sa susamom je jednostavan i ukusan recept koji ćete obožavati! Sa samo nekoliko sastojaka – mlakim mlijekom, kvascem, jajima, brašnom i margarinom – dobićete mekanu i mirisnu pogaču savršenu za sve prilike. Premazana žumancem i posuta susamom, ova pogača je prava poslastica za vašu trpezu. Isprobajte naš recept, oblikujte je po želji i uživajte u savršenom okusu domaće pogače!
Sastojci
Za tijesto:
- 450 ml Mlijeko (mlako)
- 35 g Margarin (otopljeni)
- 1 kesica Suhi kvasac
- 1 kašika So
- 1/2 kašika Šećer
- 2 kom Jaja
- 800 g Brašno
Za premazivanje:
- 1 kom Žumance
- 3 kašike Mlijeko
Priprema
- Priprema kvasca: U većoj posudi pomešajte suvi kvasac, so, šećer i dve kašičice brašna. Dodajte mlako mlijeko i sve dobro promiješajte. Pokrijte posudu krpom ili poklopcem i ostavite da odstoji oko 30 do 60 minuta, kako bi kvasac mogao da "odradi" svoj posao.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte posudu sa tijestom i ostavite ga da naraste na toplom mjestu oko 2 sata, dok se ne udvostruči u veličini.
- Oblikovanje pogače: Nakon što je tijesto naraslo, stavite ga na pobrašnjenu površinu. Podijelite ga na loptice. Prvo odvojite tri veće loptice za pletenicu, zatim jednu za sredinu, još 5 manjih loptica za oko velikih, i na kraju još 7 komada za pužiće oko srednje loptice. Oblikujte sve dijelove i formirajte pogaču po želji (kao pletenicu ili jednostavno u krug).
- Premazivanje: Umutite žumance sa tri kašike mlijeka i premazujte pogaču. Pospite je sa susamom po vrhu.
- Pečenje: Uključite rernu i zagrijte je na 200°C. Pogaču stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 20 minuta na 200°C. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 10 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
- Serviranje: Kada je pogača pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Poslužite je toplo ili hladno, uz omiljeni prilog ili jelo.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 275kcal