gastrokutak.com
Recept za džem od jagoda:
Ovaj domaći džem od jagoda jednostavan je za pripremu, bogat okusima i idealan za sve ljubitelje prirodnih, zdravih slastica. Sastoji se od samo tri osnovna sastojka – svježih jagoda, šećera i limuntusa – koji omogućuju savršeno očuvanje boje i okusa.
Sastojci
- 3 kg Svježe jagode
- 1.2 kg Šećer
- 1 kašičica Limuntos
Priprema
- Priprema jagoda: Jagode dobro operite, očistite i narežite na sitnije komade. Stavite ih u veliku posudu.
- Dodavanje šećera i limuntusa: Jagode pospite šećerom i limuntusom. Dobro promiješajte, pokrijte i ostavite u frižideru preko noći.
- Prvo kuhanje: Sljedeći dan, stavite posudu na štednjak na najjaču temperaturu. Kada zakuha, smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje i skidanje pjene.
- Usitnjavanje jagoda: Nakon prvih 10 minuta kuhanja, koristite štapni mikser da usitnite jagode do željene konzistencije.
- Dovršavanje kuhanja: Smanjite temperaturu i kuhajte još oko 40 minuta, povremeno miješajući. Džem je gotov kada ostaje trag na dnu posude.
- Priprema tegli: Dok se džem kuha, pripremite tegle i poklopce. Stavite ih u pećnicu na 100°C i sterilizirajte ih oko sat vremena.
- Punjenje tegli: Vrući džem pažljivo ulijte u vruće tegle. Zatvorite ih poklopcima, okrenite naopako i ostavite da se ohlade.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 220kcal