gastrokutak.com
Recept za Euro Blok kolač
Otkrijte kako pripremiti savršeni Euro Blok kolač – čokoladni desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Ovaj recept donosi sočan biskvit u kombinaciji s bogatim kremama od bijelog i tamnog eurokrema, preliven čokoladnom glazurom.
Sastojci
Za biskvit:
- 3 kom. Jaja
- 3 kašike Šećer
- 3 kašike Mlijeko
- 1 kašika Ulje
- 3 kašike Brašno
- 3 kašike Kakao
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- Mljeveni lješnjaci (po želji)
Za kremu:
- 1 l Mlijeko
- 100 g Šećer
- 3 kesice Puding od vanilije
- 300 ml Slatko vrhnje/pavlaka
- 4 kašike Bijeli eurokrem
- 4 kašike Tamni eurokrem
Za dekoraciju:
- 200 ml Slatko vrhnje
- 200 g Čokolada
Priprema
Priprema biskvita:
- Zagrijte pećnicu na 250°C.
- U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte mlijeko i ulje, te nastavite miješati.
- Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte u smjesu, miješajući dok ne dobijete homogenu masu.
- Ako želite, umiješajte mljevene lješnjake za dodatnu aromu.
- Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje, pa ulijte pripremljenu smjesu.
- Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 180°C. Pecite biskvit 15-20 minuta, provjeravajući čačkalicom je li pečen.
- Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Priprema kreme:
- U 200 ml mlijeka razmutite prašak za puding od vanilije i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
- Preostalih 800 ml mlijeka zagrijte do vrenja.
- U kipuće mlijeko ulijte smjesu pudinga, neprestano miješajući, i kuhajte dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i ostavite da se puding ohladi na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu, umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag.
- Ohlađeni puding podijelite na dva jednaka dijela.
- U jedan dio pudinga dodajte bijeli eurokrem i polovicu umućenog šlaga, te dobro izmiješajte.
- U drugi dio pudinga dodajte tamni eurokrem i preostali šlag, te također dobro izmiješajte.
Slaganje kolača:
- Ohlađeni biskvit lagano natopite mlijekom kako bi bio sočniji.
- Najprije ravnomjerno rasporedite bijelu kremu preko biskvita.
- Zatim preko bijele kreme nanesite tamnu kremu, poravnajte površinu.
Priprema glazure:
- U lončiću zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa.
- Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
- Ostavite glazuru da se malo prohladi, ali da ostane tekuća.
Završni korak:
- Prelijte pripremljenu čokoladnu glazuru preko tamne kreme, ravnomjerno je raspoređujući.
- Stavite kolač u frižider na najmanje 2 sata, ili dok se glazura ne stegne i okusi ne prožmu.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 330kcal