gastrokutak.com
Recept za goveđi odrezak s brokulom
Isprobajte jednostavan recept za goveđi odrezak s brokulom – lagani i proteinski bogat obrok bez glutena. Idealno za ručak ili večeru uz minimalno vremena i sastojaka!
Sastojci
- 200 g Goveđi odrezak
- 150 g Brokula
- 1 kašikica Maslaca ili kokosovog ulja
Priprema
- Goveđi odrezak izvadite iz hladnjaka 15 minuta prije pečenja kako bi postigao sobnu temperaturu.
- Na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu maslaca ili kokosovog ulja u tavi.
- Kada je tava dovoljno vruća, položite odrezak i pecite ga 3–4 minute s jedne strane bez pomicanja, kako bi se formirala zlatna korica.
- Okrenite odrezak i pecite još 3–4 minute s druge strane, ovisno o debljini i željenoj termičkoj obradi (medium rare, medium, well done).
- Kada je odrezak gotov, maknite s tave i ostavite da odmori 2 minute.
- Za to vrijeme, u posebnoj posudi ili pari, skuhajte brokulu na pari oko 5 minuta – dok ne omekša, ali da i dalje ostane blago hrskava.
- Servirajte odrezak s brokulom odmah, uz željene začine po ukusu (sol, papar, limunov sok).
Nutritivne vrijednosti
Calories: 185kcal