gastrokutak.com
Recept za Jastučiće s kruškama:
Mi s Gastrokutka smo pripremili jednostavan i izuzetno praktičan recept za jastučiće s kruškama – desert koji spaja hrskavo lisnato tijesto i sočnu voćnu aromu. Kombinacija krušaka, oraha, meda i lagano karameliziranog šećera daje desertu prirodnu slatkoću i finu teksturu, uz minimalan trud u kuhinji.
Sastojci
- 2 kom Kruške
- 2 pakovanja Lisnato tijesto
- 1 šaka Orasi
- Med (po želji)
- Malo ulja (za premazivanje)
- Smeđi šećer ili muscovado šećer (za posipanje)
Priprema
Priprema nadjeva:
- Kruške ogulite (po želji) i narežite na male kockice. Orahe sitno usitnite pa sve zajedno pomiješajte u jednoj zdjeli.
Rezanje tijesta:
- Prvo pakiranje lisnatog tijesta izrežite na 12 jednakih pravokutnika.
Punjenje:
- Na svaki pravokutnik stavite 1 žličicu pripremljenog nadjeva.
Gornji sloj tijesta:
- Drugo pakiranje lisnatog tijesta također izrežite na 12 jednakih dijelova.
- Na sredini svakog komada napravite 3 do 4 uzdužna reza.
Spajanje jastučića:
- Svaki donji pravokutnik preklopite gornjim dijelom (onim s rezovima).
- Pažljivo spojite i zatvorite rubove, a zatim ih dodatno pritisnite vilicom kako ne bi pucali tokom pečenja.
Premaz i posipanje:
- Jastučiće lagano premažite uljem. Po vrhu pospite malo smeđeg šećera ili muscovado šećera za finu karamelizaciju.
Pečenje:
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (ventilator) i pecite oko 15 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Završni korak:
- Kada su pečeni i još topli, po vrhu dodajte malo meda za dodatnu aromu i sjaj.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 240kcal