gastrokutak.com
Recept za Kadaif sa orasima:
Kadaif sa orasima i tahan halvom je ukusan tradicionalni desert koji kombinuje hrskavi kadaif s bogatstvom mljevenih oraha i nježne tahan halve.
Sastojci
Za kadaif:
- 300 g Kadaif
- 100 g Maslac
- 80 g Mljeveni orasi
- 100 g Tahan halva
Za agdu:
- 1.5 šolja Voda (oko 300 ml)
- 2.5 šolje Šećer (oko 500g)
Veličina tepsije:
- 24 cm Tepsija
Priprema
1. Priprema kadaifa:
- Prvi sloj kadaifa: Stavite polovicu kadaifa u tepsiju, pritisnite ga rukama i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tepsije.
- Dodavanje tahan halve i oraha: Izmrvite tahan halvu rukama i rasporedite po kadaifu. Zatim dodajte mljevene orahe i ravnomjerno ih rasporedite po površini.
- Drugi sloj kadaifa: Stavite drugu polovicu kadaifa preko oraha, pritisnite rukama i ravnomjerno rasporedite.
- Dodavanje maslaca: Maslac izrežite na male kockice i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kadaifa.
2. Pečenje:
- Prvo pečenje: Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pečnicu na 200°C (ili 180°C ako je vaša pećnica jača). Pecite kadaif oko 30 minuta, pazeći da ne porumeni prebrzo.
- Drugo pečenje: Nakon 30 minuta, smanjite temperaturu na 150°C i nastavite peći još 10-15 minuta dok se kadaif ne odvoji od rubova tepsije.
3. Priprema agde:
- Kuhanje agde: U lonac stavite vodu i šećer. Zagrijte do vrenja i kuhajte 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi i agda postane gusto sirupasta.
- Zalijevanje kadaifa: Izvadite kadaif iz pećnice i odmah ga prelijte vrelom agdom. Prelijte prvo polovicu agde i ostavite da upije oko 15 minuta. Zatim prelijte preostalu agdu i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Završni koraci:
- Hlađenje: Ostavite kadaif da se potpuno ohladi i upije agdu. Kada se ohladi, izrežite ga na željenu veličinu.
- Dekoracija: Po želji možete dekorirati kadaif s dodatnim mljevenim orasima ili drugim ukrasima.
5. Uživanje:
- Kadaif sa orasima i tahan halvom je najbolji kada je u isto vrijeme suh i mokar, a ovaj recept garantirano daje savršen rezultat.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 330kcal