gastrokutak.com
Recept za Kinder Maxi tortu
Kinder Maxi torta bez komplikovanih koraka, s mekanim biskvitom, bogatim mascarpone filom i karamel punjenjem koje oduševljava! Idealna za rođendane, svečanosti i nedjeljne slastice. Glazura od čokolade zaokružuje ovu kremastu poslasticu koja nestaje s tanjira!
Sastojci
Za biskvit (podlogu) - (Svaku smjesu pripremiti posebno, zatim sjediniti)
1. smjesa:
- 6 kom. Bjelance
2. smjesa:
- 6 kom. Žumance
- 6 kašika Šećer
- 1 dl Mlijeko
3. smjesa:
- 1 dl Ulje
- 6 kašika Brašno
- 3 kašike Kakao prah
- 1 kesica Prašak za pecivo
Za fil:
- 500 ml Vrhnje za šlag
- 250 g Mascarpone sir
- 1 kesica Vanilin šećer
Za punjenje:
- 3-4 kašike Karamela (kupovna karamela po izboru)
Za čokoladnu glazuru:
- 150 g Čokolada za kuhanje
- 200 ml Vrhnje za šlag
Za dekoraciju:
- Sitno mljeveni ili sjeckani lješnjaci (po želji)
Priprema
Priprema biskvita:
- 1. Prvo pripremite tri odvojene smjese:
- Umutite 6 bjelanjaka u čvrst snijeg.
- Umutite 6 žumanjaka sa šećerom i mlijekom.
- U posebnoj posudi umutite ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Zatim pažljivo sjedinite sve tri smjese ručno, koristeći pjenjaču ili špatulu, laganim pokretima kako biste sačuvali prozračnost.
- Sipajte smjesu u podmazan i pobrašnjen kalup promjera 26 cm.
- Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Priprema fila:
- Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto.
- Dodajte mascarpone sir i vanilin šećer.
- Umutite zajedno do glatke, guste kreme.
Slaganje torte:
- Na ohlađeni biskvit ravnomjerno rasporedite kremu, ali rubove ostavite malo višima, kao obrub.
- U središnje udubljenje rasporedite kupovni karamel, pazeći da ostane u sredini.
- Preostali dio fila iskoristite za ravnanje površine – tako da prekrije karamel.
Priprema glazure:
- Zagrijte vrhnje do tačke vrenja.
- Sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu za kuhanje.
- Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku, sjajnu glazuru.
- Ostavite nekoliko minuta da se prohladi pa je izlijte preko torte.
Hlađenje i dekoracija:
- Tortu stavite u frižider preko noći kako bi se fil i glazura dobro stegla.
- Prije posluživanja ukrasite sjeckanim ili mljevenim lješnjacima po želji.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 390kcal