gastrokutak.com
Recept za Kinder tortu:
Kinder torta je savršen desert za ljubitelje čokolade i plazme. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu tri ukusne kore, bogatog žutog i čokoladnog fila, te slojevanja s mljevenom plazmom.
Sastojci
Kore:
- 4 kom Bjelanjak
- 4 kašike Šećer
- 4 kašike Mljevena plazma
- 1 kašika Brašno
- 70 g Pečeni i krupno nasjeckani orasi
Fil:
- 1.5 l Mlijeko
- 12 kom Žumanjak
- 5 pakovanja Puding od vanilije
- 6 kašika Šećer
- 2-3 vrećice Vanilin šećer
- 200 g Crna čokololada
- 300 g Plazma
- 250 g Maslac
- 200 g Šećer u prahu
Priprema
Kore:
- Umutiti bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Dodavati mljevenu plazmu, po jednu kašiku, i miješati sa žicom.
- Na kraju dodajte kašiku brašna i sve lagano promiješajte.
- U pleh promjera 26 cm stavite već ispečene i nasjeckane orahe.
- Smjesu rasporedite po plehu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 10 minuta, dok ne porumeni.
- Ovaj postupak ponovite još dva puta za preostale dvije kore.
Fil:
- Od 1,5 l mlijeka odvojite 0,5 l u kojem ćete umutiti puding.
- Žumanjke umutite sa šećerom i dodajte u mlijeko sa pudingom.
- U preostalom mlijeku s vanilin šećerom zagrijavajte smjesu dok ne počne kuhati.
- Dodajte smjesu od žumanjaka i pudinga, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu gustoću.
- Kada fil postigne željenu gustinu, prekrijte ga s prozirnom folijom kako bi se spriječilo stvaranje korice. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Hladan fil prvo dobro umutite mikserom kako bi postao svilenkast.
- Rastopite 200g crne čokolade na pari i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Umutite maslac sa 200g šećera u prahu.
- U maslac postepeno dodajte ohlađeni fil i dobro izmiješajte.
- Fil podijelite u dvije posude: u jednu dodajte rastopljenu čokoladu, a druga ostaje žuta.
Slaganje Torte:
- Stavite prvu koru.
- Preko nje nanesite žuti fil.
- Plazmu potopite u mlako zaslađeno mlijeko i složite je preko žutog fila.
- Na plazmu nanesite čokoladni fil.
- Stavite drugu koru, ponovite postupak s filovima i plazmom.
- Na vrh stavite treću koru, a zatim prelijte izmiješane filove.
- Ostavite tortu da se ohladi i stisne.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal