gastrokutak.com
Recept za kolač od maka s džemom i bademima:
Sočan kolač od maka s džemom i bademima jednostavan je desert koji spaja nježno tijesto, aromu šljiva i hrskave bademe. Savršen uz kavu ili čaj — gotov za manje od 40 minuta!
Sastojci
Za tijesto:
- 150 g Glatko brašno
- 120 ml Mlijeko
- 60 g Šećer od trske ili 45 ml Meda
- 40 ml Cijele sjemenke maka
- 40 ml Suncokretovo ulje
- 2 kom Jaja
- 1.5 kašičica Prašak za pecivo
- 1 prstohvat So
Za završne detalje:
- 80 g Džem od šljiva
- 60 g Listići badema (ili po želji)
Priprema
- Priprema smjese: U većoj posudi pomiješajte brašno, mak, šećer (ili med), prašak za pecivo i prstohvat soli. Ovi suhi sastojci bit će osnova za lagano, prozračno tijesto.
- Dodavanje tekućih sastojaka: Dodajte jaja, ulje i mlijeko, pa sve polako miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu bez grudica.
- Pečenje: Smjesu izlijte u manji lim za pečenje (20 × 20 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C, oko 25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
- Završni sloj: Kad je kolač pečen, odmah ga izvadite iz pećnice. Dok je još topao, premažite ga džemom od šljiva, a zatim pospite listićima badema.
- Hlađenje i posluživanje: Ostavite kolač da se potpuno ohladi. Zatim ga narežite na kocke i poslužite uz šalicu kave ili čaja.
Napomene
Napomene
- Umjesto džema od šljiva možete koristiti džem od marelice ili višnje.
- Ako volite izraženiji okus maka, dodajte još 10 g sjemenki.
- Kolač ostaje svjež 3–4 dana ako ga čuvate u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Nutritivne vrijednosti
Calories: 270kcal