gastrokutak.com
Recept za kolač s plazmom i orasima:
Ovaj čokoladni kolač s Plazmom i orasima savršen je desert za svaku priliku. Sa sočnim biskvitom, kremastim čokoladnim filovima i kombinacijom Plazma keksa i oraha, oduševit će sve ljubitelje slastica.
Sastojci
Biskvit:
- 6 kom Jaja
- 100 g Šećer
- 120 g Brašno
- 30 g Kakao u prahu
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- Par kapi ruma
Preljev:
- 250 ml Voda
- 150 g Šećer
Krema 1:
- 550 ml Mlijeko
- 2 pakovanja Puding od čokolade
- 150 g Šećer
- 200 g Margarin
- 150 g Čokolada
Krema 2:
- 300 ml Slatko vrhnje
- 150 g Mljevena plazma
- 150 g Mljeveni orasi
- 1 pakovanje Kiselo vrhnje
- 100 g Bijela čokolada (otopljena)
Priprema
1. Priprema biskvita:
- Prvo, bjelanjke miksajte u čvrsti snijeg.
- Dodajte šećer i nastavite miksati dok se ne dobije čvrsta smjesa.
- U smjesu dodajte žutanjke, kakao, rum i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu ulijte u prethodno nauljenu i pobrašnjenu tepsiju.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta.
- Još vrući biskvit prelijte s preljevom (vidi dolje).
2. Priprema preliva:
- Zakuhajte 250 ml vode s 150 g šećera.
- Vrućim preljevom prelijte vrući biskvit.
3. Priprema prve kreme:
- U malo mlijeka razmutite puding sa šećerom.
- Ostatak mlijeka zakuhajte.
- Dodajte razmućeni puding u zakuhalo mlijeko i skuhajte puding prema uputama.
- Kada se puding malo prohladi, dodajte čokoladu i margarin, te dobro izmiksajte.
- Premažite ovu kremu po preljevu na biskvitu.
4. Priprema druge kreme:
- Umutite slatko vrhnje.
- Dodajte mljevenu Plazmu, mljevene orahe, kiselo vrhnje i otopljenu bijelu čokoladu.
- Sve dobro promiješajte i premažite po prvoj kremi na biskvitu.
- Stavite kolač na hlađenje.
5. Ukrasite:
- Ukrasite kolač po želji (možete koristiti šlag, komadiće čokolade ili orahe).
Nutritivne vrijednosti
Calories: 350kcal